Helse og Sykdom
Koffein er blant de mest brukte sentralnervesystemet stimulanter. Effektene forårsaket av dette stoffet ligner på andre stimulanter, for eksempel amfetamin og kokain. Forbruker koffein øker hjernens aktivitet og gjør en person mer våken. Harvard Health Publications sier at koffeineffekter kan føles omtrent 15 minutter etter at den kommer inn i kroppen og tar opptil seks timer for å forsvinne helt. Blokkereceptorer
Ifølge DiscoveryHealth.com påvirker koffein hjernen hovedsakelig ved binding til bestemte reseptorer i hjernen. Dette gjør det umulig for et kjemikalie som kalles adenosin å binde med disse reseptorene. Normalt vil dette kjemikaliet føre til døsighet og senke nevralaktivitet, men siden koffein blokkerer reseptorer som vanligvis fungerer med adenosin, er effekten det motsatte, noe som gjør nevroner mer aktive enn normalt.
påvirker hormonfrigivelse
DiscoveryHealth.com sier at etter at koffein har forårsaket en økning i aktiviteten av adenosidreceptorer, svarer hypofysen ved å frigjøre hormoner. Disse hormonene forårsaker binyrene å produsere adrenalin. Dette hormonet forårsaker det som kalles "kamp eller fly" -respons. Det gjør hjernen og kroppen til personen klar til å forsvare seg i nødstilfeller. Dermed blir personen svært oppmerksom og kan jobbe raskt.
Øker Dopaminproduksjon
Ifølge DiscoverHealth.com kan en veldig stor mengde koffein også aktivere hjernens belønningssentre. Økt aktivitet i dette området er også forbundet med stimulerende legemidler som amfetamin eller heltinne. Hjernens belønningssenter begynner snart å pumpe ut mer dopamin. Dopamin er en nevrotransmitter som gir en følelse av belønning og lykke. Det er denne nevrotransmitteren som ofte sies å forårsake avhengighet. I det lange løp bygger en person toleranse mot et hvilket som helst stoff og vil begynne å kreve stadig større doser koffein.
Aktivering av Frontal Lobes
Dr. Florian Koppelstaetter og kollegaer fra medisinske universitetet Innsbruck i Østerrike presenterte en studie i 2005 som viste at koffeinforbruket aktiverer hjernens frontallober. Disse områdene er ansvarlige for kortsiktig hukommelse og oppmerksomhet. Slik kan koffein øke disse funksjonene hos en person.
Slowed Hippocampus Function
Koffeinens langsiktige effekter er ikke så hyggelige. Dr. Han Me og kollegaer fra Pusan National University i Korea rapporterte i en studie fra 2005 publisert i "Biochemical Biophysical Research Communication Journal" at langsiktig forbruk av lave doser koffein reduserte funksjonene til hippocampus. Dette området i hjernen er ansvarlig for langsiktig minne og læring. Forfatterne konkluderte med at selv om koffein kan forbedre personens årvåkenhet i en kort periode, reduserer den faktisk læring og minne ved å redusere funksjonen til hippocampus.