Kalium og druer

Druer er unike fordi du kan nyte dem friske, tørkede, i juiceform eller i en rekke matvarer. Planter som druer absorberer mineraler gjennom jord og vann under vekst, og gir gode næringsstoffer til deg. Druer kommer i en rekke smaker og farger, hver gir varierende mengder kalium, et essensielt diettmineral. Ca. 80 prosent av druenes vekt er vann, noe som gjør dem til en utmerket kalorifattig næringsrik matbit. Kaliumfunksjoner

Kalium er en positivt ladet partikkel som hovedsakelig befinner seg i cellulær væske. Det fungerer hånd i hånd med natrium, som sitter mest i væske utenfor celler. Disse elektrolytmineralene krysser cellemembraner, etter behov, og holder væsken i sjakk. Kroppen din jobber hardt for å regulere denne prosessen, slik at elektrisitet kan tillate hjertet ditt å slå, muskler til kontrakt og nerver for å kommunisere med hverandre. For å støtte disse funksjonene, må du forbruke 4.700 milligram kalium daglig, ifølge Linus Pauling Institute.

Druer

Mer enn 50 forskjellige typer druer finnes i historier, varierende i farge fra hvitt eller gylden, opp til dyprød og lilla. Noen druer har frø, mens andre er frøfrie. Din gjennomsnittlige frøfrie grønne druer inneholder omtrent 175 milligram kalium per kopp. Røde druer med frø tilbyr nesten 290 milligram kalium for hver 1-kopps serveringsstørrelse, mens muskadintruer, som har en dyp lilla farge, gir 200 milligram per kopp.

Juice og Jam

Druer har en forfriskende søt smak og blir ofte gjort til juice eller syltetøy, en annen måte å snike kalium i dietten. Maksimere kaliuminntaket ditt ved å velge druesaft som er 100 prosent juice. Cocktailer eller blandinger er fulle av sukker og søtningsmidler, slik at du ikke får alle de fordelaktige næringsstoffene. Et glass på 8 gram med usøtet druesaft inneholder mer enn 250 milligram kalium, mens samme servering av druesaftkocktail gir en minimal 80 milligram. Sprepe drue syltetøy på toastene dine på frokosten eller i peanøttsmør og gelésandwich til lunsjpakker i ytterligere 15 milligram kalium.

Rulleiner

Rúsiner er tørket druer som inneholder rundt 15 prosent vann, noe som gjør dem til en nærings-tett snack, sier Centers for Disease Control and Prevention. En halv kopp servering av rosiner gir så mye som 600 milligram kalium, ca 13 prosent av ditt totale inntak for dagen. Fortified frokostblanding med rosiner tilbyr ca 360 milligram kalium per 1 kopp servering.