Kombucha Health Benefits

Kombucha te er oppstått i Øst-Asia, der den brukes til å behandle en rekke helsemessige forhold. Kombucha tok veien til Tyskland tidlig på 1900-tallet og har siden spredt seg til de fleste land. Du finner flaske te til salgs i helsekostbutikker og brygger i kjøkken av de som utnytter helsemessige fordeler. Selv om vitenskapelig forskning på kombucha-te er begrenset, kan det bidra til å øke immuniteten og forbedre fordøyelsen.

Brewing Kombucha

Kombucha er laget ved å gjære en sukker-søtet svart te. En kombukultur laget av gjær og bakterier, som ser ut som en flat pannekake, forbruker sukkeret. Ifølge American Cancer Society inneholder den resulterende gjærte te eddiksyre, en liten mengde alkohol og en rekke probiotika, eller gunstige bakterier. Avhengig av bryggetiden varierer smak av kombucha fra litt søt og litt sur til en kraftig eddik smak. Mange produsenter av kombucha endrer smaken av den endelige drikken ved å legge til fruktjuicer eller urter.

Fordelige bakterier

Fermenterte matvarer, som kombucha, inneholder probiotika. Disse gunstige bakteriene lever i fordøyelseskanalen din. Ifølge Harvard Health bor over 100 billioner mikroorganismer i en sunn tarm. Omtrent 500 forskjellige varianter av mikrofloraen eksisterer, og de fleste er fordelaktige. De bidrar til å bekjempe skadelige mikroorganismer og patogener, hjelpemiddel i fordøyelsen, hjelpe deg med å absorbere bestemte næringsstoffer og fremme en sunn immunfunksjon. Probiotika kan også lindre symptomer på diaré, irritabel tarmsyndrom, ulcerøs kolitt og Crohns sykdom. I tillegg kan de være nyttige i kvinnelige problemer som gjærinfeksjoner og urinveisinfeksjoner.

Hjertehelse

Hvis du kjemper for å opprettholde et sunt kolesterol eller triglyseridnivå, kan det hende at du drikker kombucha-te. Ifølge en studie publisert i journalen "BMC Komplementær og Alternativ Medisin," fikk rotter som ble matet kombucha en forsinket absorpsjon av både lavt tetthet lipoproteinkolesterol og triglyserider. Som en ekstra fordel økte tillegget med kombucha te også høyt tetthet lipoprotein nivåer. HDL kolesterol bidrar til å scavenge og fjerne ekstra kolesterol fra blodet ditt. Et høyt HDL-nivå betyr at du har mindre risiko for å ha et hjerteinfarkt, ifølge American Heart Association.

Diabetes

Kombucha inneholder antioksidanter fra selve teen og noen som dannes under gjæringsprosessen. Disse antioksidanter kan bidra til å forhindre oksidativt stress som oppstår som følge av diabetes, ifølge en artikkel publisert i tidsskriftet "Food and Chemical Toxicology" i juli 2013. Som et resultat kan drikking kombucha te bidra til å forebygge eller forbedre diabetes og blod sukker kontroll. I studien ble diabetiske rotter der supplert med kombucha, som produserte antidiabetiske effekter. Mer forskning er imidlertid nødvendig for å bestemme sikkerheten og effekten av behandling av humane diabetikere med kombucha.