Helse og Sykdom
Mens sink ikke er den mest kjente av vitaminer og mineraler, er det viktig i kosten. Sink spiller en viktig rolle i sårheling, immunitet, nevrologisk funksjon, og vekst og utvikling. Et daglig inntak av sink er nødvendig for å opprettholde en stabil tilstand fordi kroppen ikke lagrer sink. Anbefalt kosttilskudd for sink er 11 mg for menn og 8 mg for kvinner.
Spis flere østers. Østers inneholder mer sink per porsjon enn noen annen mat. Seks middels kokte østers inneholder ca 76 mg sink, avhengig av sorten.
Spis mer rødt kjøtt. Rødt kjøtt gir mesteparten av sink i det amerikanske kostholdet. Tre oz. av kokte oksekyllinger gir 9 mg sink.
Legg hvetekim i kostholdet ditt. Hvetekim inneholder 3,5 mg sink per 1/4 kopp. Den finnes i en krukke i frokostblandingen i matbutikken. Legg til i varme eller kalde frokostblandinger eller brød og muffinsoppskrifter.
Snack på frø. En unse gresskarfrø eller sesamfrø inneholder 2 mg sink. Spis dem stekt og saltet, legg til stekemiks, eller dryss på maten før du serverer.
Tips
Plantekilder til sink blir ikke absorbert, så vel som dyrekilder, så økningen inntak av vegetabilsk mat med høyt sink hvis du følger et vegetarisk diett.
Advarsler
Det tolerable øvre inntaksnivået for sink er 40 mg for både menn og kvinner. Effekter av høyt sinkinntak inkluderer kvalme, oppkast, tap av appetitt, magekramper, diaré og hodepine. Langsiktige inntak over UL øker risikoen for uønskede helsepåvirkninger, slik at du kan spise ostere sparsomt.
, , ] ]