Helse og Sykdom
Noen ganger kalles "solskinn vitamin", mange mennesker tenker på vitamin D som næringsstoffet de absorberer fra solen. Solstrålene selv inneholder faktisk ikke noe vitamin D; I stedet arbeider huden som trengs av bestemte ultrafiolette stråler for å syntetisere denne energien i vitamin D, og starter en prosess som involverer leveren og nyrene for å skape det essensielle hormonet kalsitriol.
Næringsstoffer Kvaliteter
D-vitamin fungerer som en forløper til hormonet calcitriol, som dagens forskning finner spiller en viktig rolle i hvordan celler utvikles og vedlikeholdes. Dette gjør D-vitamin forskjellig fra andre vitaminer som brensel kroppslig prosesser i stedet for direkte dem. Som et fettløselige vitamin lagres overskytende vitamin D i kroppens fettvev i stedet for å bli utskilt gjennom nyrene som vannløselige vitaminer, for eksempel vitamin C og de ulike B-vitaminene.
Vital Roller
D-vitamin spiller mange roller i kroppen, primært fremme opptak av kalsium i tynntarmen under fordøyelsesprosessen. Uten D-vitamin kan det ikke forekomme ordentlig mineralisering av beinene, inkludert bygg og ombygging av bein. Mangler kan føre til rickets hos barn og osteomalakia og osteoporose hos voksne. D-vitamin bidrar til å regulere mengden kalsium og fosfor i blodet, redusere betennelse, støtte immunfunksjonen og modulere utviklingen av proteiner involvert med genkoding.
D-kilder
Spesielt sollys sparker fra vitamin D syntese prosess. Ifølge National Institutes of Healths Office of Dietary Supplements, "Ultraviolet (UV) B-stråling med en bølgelengde på 290-315 nanometer trenger inn i avdekket hud og omdanner kutant 7-dehydrokolesterol til previtamin D3, som igjen blir vitamin D3." Andre ikke-solkilder inkluderer sockeye laks, torskeleverolje, fortified meieri og sopp, samt kosttilskudd, siden vitamin D ikke forekommer naturlig i betydelige mengder i andre former.
Hvordan få det
Den beste måten å motta tilstrekkelige UVB-stråler for å lette vitamin D-syntese krever en balanse mellom nok sol, men ikke så mye som å øke risikoen for hudkreft. Bare noen få minutter med eksponering om dagen gir nok UVB til å koble av vitamin D-prosessen. Mennesker med mørkere hud trenger mer tid i solen enn de med rett hud, på grunn av hudens melanin, som hindrer absorpsjon. Forskere foreslår å bruke fem til 30 minutter i solen mellom klokken 10 og 3 to ganger i uken, for å fylle opp vitamin D-butikkene dine. For personer med høyere risiko for hudkreft, eller for personer med stillesittende, innendørs liv, tilskudd fungerer også.
Hva hindrer absorpsjon
Plassering, sesong og fysiske blokker kan forhindre UVB-absorpsjon. Regioner nord for breddegrad 40, som løper horisontalt fra Nord-California til New York City, mottar ikke tilstrekkelig solstråler fra september til mai. I tillegg hindrer alt som fysisk blokkerer solens stråler, vitamin D-syntese, for eksempel klær, solkrem med solbeskyttelsesfaktor høyere enn 15, belegg på vinduer og skyer i himmelen. Mennesker med mørkere hud krever også mer sollys, da deres høyere mengde melanin reduserer UVB-eksponeringen.
, , ] ]