Helse og Sykdom
Nøtter har lavt kaloriinnhold, med bare 34 i en kopp kokt nips, og de gir betydelige mengder fiber, med 3,1 gram per kopp, eller 12 prosent av den daglige verdien. De gir bare små mengder av de fleste vitaminer og mineraler, med unntak av vitamin C.
Næringsstoffer
En 1-kopps servering med kokte rogn har 18,1 milligram C-vitamin, eller 30 prosent av DV. Den samme størrelse serveringen av rå rogn inneholder 27,3 milligram vitamin C, eller 46 prosent av DV. Vitamin C spiller en rolle i immunfunksjonen og metabolisme av protein, bidrar til å danne kollagen og helbrede sår, forbedrer absorpsjonen av jern fra plantefôr og fungerer som en antioksidant for å begrense celleskader. Snupper inneholder også små mengder av B-vitaminene tiamin, riboflavin, folat, niacin, pantotensyre og B-6. Disse B-vitaminene er avgjørende for at hjernen og nervesystemet fungerer som det skal.
, , ] ]