Hvordan koker asparges i en Skillet

Asparges er en unik vårgrønnsak med en frisk, sprø tekstur når den er perfekt tilberedt. I henhold til Michigan Asparagus Advisory Board, asparges er rik på fiber, kalium og vitamin B6, i tillegg til folsyre, tiamin og vitamin A og C. Forberedelse av asparges i en skillet gjør at du kan lage det varmt og fort, beholde dets næringsstoffer og sin lyse smak. Skillet kokt asparges trenger lite krydder: Denne metoden viser grønnsaket på sitt beste, slik at det kan skinne på egenhånd.

Bøy toppen av hver aspargespyd til den går i stykker. Punktet hvor det går i stykker er det punktet der det blir ømt heller enn tøft. Kast stengene. Du kan utføre dette trinnet med fire eller fem aspargespyd på en gang.

Kryd aspargespydene i 2-tommers lengder.

tre stykker hvitløk i stykker ikke større enn korn av ris.

Varme 2 ss. Olivenolje i en mellomstørre skillet.

Legg hvitløk og koker på middels lav varme i ca. 30 sekunder, til du kan lukte den.

Legg asparges og 1/2 ts. salt. Kok i omtrent tre minutter, rør ofte, til spydene blir lyse grønne. Test et spyd for å sørge for at det er ømt og tilberedt.

Slå av varmen og legg til saften av en halv sitron.

Tips

Bruk om nødvendig salt, olje, hvitløk og sitronsaft, hvis ønskelig.

Om ønskelig, erstatt smør for olivenolje.

Ting du trenger

1 pund asparges

Skjærebrett

Kniv

3 fedd hvitløk

Skillet

2 ss olje

Salt

1/2 ts. salt

Juice med halv sitron

Svart pepper