Hva er sukrose?

Sukkrose, også kjent som bordsukker, er vanligvis laget av sukkerrør, men kan også komme fra sukkerroer. Ifølge Akademiet for ernæring og diett, får den gjennomsnittlige amerikanske voksen 14,6 prosent av daglig energi fra tilsatte sukkerarter som sukrose. Denne mengden er over dobbelt så stor som USAs Department of Agriculture's anbefaling på 6 prosent for en 2000-kalori diett.

Naturlig aspekt av sukrose

Sukrose er laget av to sukkerarter, fruktose og glukose. Kjent som fruktsukker, finnes fruktose i alle typer frukt og honning, samt noen få grønnsaker. Frukt inneholder også glukose. Til tross for at det kommer fra naturen inneholder sukrose få næringsstoffer, men er fortsatt kalorisk. For mye sukkerforbruk kan føre til fedme.

Hvor finner man sukrose

Sukrose er allment tilgjengelig i form av bordsukker, inkludert rå og granulert sukker. Det finnes også i konditorens sukker, brunt sukker og ubehandlet turbinado-sukker. Bordsukker brukes ofte som tilsetningsstoff i matbehandling og tilberedning, så les ingrediensetiketter nøye.

, , ] ]