Helse og Sykdom
Sunn voksne menn og kvinner bør ha omtrent 3 kopper meieriprodukter hver dag, anbefaler USAs Department of Agriculture. En enkelt melke servering er ekvivalent med 1 kopp melk, 1 1/2 gram hard ost som mozzarella eller cheddar, 1 kopp yoghurt eller 2 kopper hytteost. Meieri er høy i protein og essensielle vitaminer og mineraler.
Bone-Building Calcium
Kroppen trenger kalsium for å vokse og opprettholde sterke ben og tenner. Ifølge medisinske instituttets mat- og næringsråd bør voksne ha ca 1000 milligram kalsium hver dag. En 1-kopps servering med lav eller ikke-fet melk inneholder ca 300 milligram kalsium, eller ca. 30 prosent av en voksen anbefalte daglige tilskudd. Vanlig, fettfattig yoghurt har mer per porsjon - 400 milligram kalsium i hver kopp - mens harde oster som cheddar eller sveitser har mer enn 200 milligram i en porsjon.
Kalium til hjertet
Meieriprodukter har høy kaliumkvalitet, som kan sammenlignes med kaliumrike matvarer som spire, rødbeter, poteter, bananer, appelsiner og tørket frukt. Når du bruker 1 kopp ikke-feit melk, får du 395 milligram kalium, en mengde som oppfyller nesten 10 prosent av det 4 700 milligram daglig anbefalte inntaket for voksne. Som elektrolytt er tilstrekkelig kalium avgjørende for at musklene og nervecellene fungerer som de skal, Linus Pauling Institute rapporterer at en diett høy i kalium også kan redusere risikoen for høyt blodtrykk, noe som kan bidra til å forhindre hjertesykdom.
Vitamin D, Kalsiums Partner
Meieriprodukter inneholder naturlig bare sporbarhet av vitamin D, selv om kommersielle merker av kumelk melk er styrket med ca. 100 IE vitamin D per kopp. Voksne bør forbruke minst 600 IE vitamin D daglig, og en servering med melk ville gi litt mer enn 15 prosent av dette kravet. Ikke alle andre meieriprodukter, inkludert yoghurt og ost, er forsterket med D-vitamin: Kontroller ernæringsetiketten for å være sikker. Vitamin D er viktig for kroppen din for å bruke kalsium for å bygge og vedlikeholde beinene dine. Hvis dietten din mangler D-vitamin, kan du være mer sannsynlig å utvikle osteoporose.
Nervesystemet Supporter, Vitamin B-12
En 1-kopps servering med lav eller ikke-fet melk inneholder ca 1 mikrogram av vitamin B-12, en mengde som tilsvarer 42 prosent av vitaminets RDA for voksne menn og kvinner. Ost gir enda mer, med 1 kopp mozzarella, sveitsisk eller parmesan som inneholder mellom 2,2 og 4 mikrogram vitamin B-12. Vitamin B-12 fremmer veksten og funksjonen i nervesystemet. Ikke å få nok vitamin B-12 kan øke risikoen for humørsykdommer eller nevrologiske problemer. Gravide kvinner som ikke klarer å konsumere tilstrekkelig vitamin B-12, kan ha større sannsynlighet for at babyer er født med nevrologiske misdannelser.