Er linfrøolje det samme som linolje?

Hør er en plante som har vært brukt som matkilde i Asia og Europa i over 7000 år, ifølge Duane Berglund, forfatter av "Trends in New Crops and New Uses." Lin har også en lang historie om bruk i produksjon av tekstiler; Fiberen av linstammer ble tradisjonelt brukt til sengetøy. Linfrøolje og linolje kommer begge fra hørfabrikken, men de varierer i produksjonsmetoder og -applikasjoner.

Produksjonsmetode

Hørfrøolje produseres typisk ved kaldpressing av linfrøets frø. Kaldpressing betyr at varme og kjemikalier ikke brukes i oljeutvinning. En skruepress brukes vanligvis til ekstraksjon av spiselig linfrøolje, som kan stamme fra uhullede frø eller en kombinasjon av frø og skrog. Linfrøolje innebærer også å presse linfrø; Petroleum løsningsmidler blir imidlertid brukt under ekstraksjon for å maksimere utbyttet.

Linfrøolje bruker

Linfrøolje brukes vanligvis som kosttilskudd. Det er en rik kilde til essensielle fettsyrer, spesielt alfa-linolensyre, eller ALA. Kroppen din omdanner ALA til dokosahexaensyre, eller DHA, og eikosapentaensyre, eller EPA, ifølge University of Maryland Medical Center. DHA og EPA, som også finnes i fiskeolje, kan bidra til å redusere hjertesykdomsrisiko og redusere vevbetennelse. Men fordi kroppens omlegging av ALA til DHA og EPA er ineffektiv, er det uklart om linfrøolje gir samme fordel som fiskeolje.

Linseed Oil Uses

Fordi petroleum brukes i utvinning av linolje, er det ikke spiselig. Linolje brukes hovedsakelig for industrielle applikasjoner, spesielt som tilsetningsstoffer til maling og belegg. Det brukes også ofte som en tynnere maling.

Oppbevaring

Både linfrø og linfrøolje skal lagres i mørke eller ugjennomsiktige beholdere for å unngå sammenbrudd fra lyseksponering. Linfrøolje blir vanligvis kjølt for å forhindre kjemisk nedbrytning. Kjøling av linfrøolje kan bidra til å redusere endringer i kvaliteten på smak og aroma. Linfrøolje kan også fryses, men frysing kan ikke gi betydelige fordeler over kjøling for å bevare aroma og smak.