Vitaminer i Tang

Tang er en næringsrik mat som gir jod, protein, jern, magnesium, kalium og fosfor. Det gir også en rekke vitaminer. Typer tang som finnes i noen japanske supper inkluderer wakame og kelp, mens tørket nori eller laver blir spist som en matbit. De forskjellige typer tang har lignende næringsblandinger.

Vitamin A for øyehelse

En 1-kopps servering med rå nori-tang gir 4,161 internasjonale enheter av vitamin A, eller 83 prosent av den daglige verdien av vitamin A. Vitamin A er viktig for å forhindre nattblindhet og opprettholde et sterkt immunsystem, ifølge Linus Pauling Institute. Det gjør det også mulig for kroppen å bruke jern på riktig måte for å produsere sunne røde blodlegemer. Tang gir vitamin A er i form av beta-karoten, som er en antioksidant.

Felles helse med C-vitamin

Hver kopp rå nori-tang gir 31 milligram C-vitamin, eller 52 prosent av daglig verdi for vitamin C. Vitamin C er et antioksidant vitamin og et nødvendig næringsstoff for et sterkt immunsystem. Det tillater også kroppen din å syntetisere brusk for å opprettholde sunne ledd, ifølge Linus Pauling Institute. Vitamin C hjelper også kroppen din til å absorbere jern fra plantebaserte kilder, for eksempel tang, bønner og spinat.

Øk folatinntak

Raw nori gir 117 mikrogram folat, eller 29 prosent av daglig verdi, i en 1-kopps servering. Folat er et vitamin B som virker tett med vitamin B-12 og vitamin B-6 for å metabolisere en aminosyre som heter homocystein, ifølge Linus Pauling Institute. Folatmangel og høye nivåer av homocystein i blodet er risikofaktorer for hjertesykdom. Folat bidrar også til å beskytte mot neuralrørsfødselsfeil.

Lavt kalori, for

Tang er kalorier med bare 28 kalorier i en 1-kopps servering. Denne serveringsstørrelsen gir 4,7 gram protein, eller 9 prosent av den daglige verdien av protein basert på et 2000-kalori diett. En kopp tang gir 64 milligram eikosapentaensyre, eller EPA, som er en hjerte-sunn omega-3-fettsyre. Den nøyaktige næringsverdien av tang er avhengig av typen tang du kjøper. Velg usaltede varianter for å begrense inntaket av natrium, som er et mineral som kan øke blodtrykket.

, , ] ]