Har druer vitamin K?

Druer har blitt dyrket siden bibelske tider og er fortsatt en favoritt snackfrukt. Søt å smake, de brukes ofte til å tilfredsstille sukkerbehov, og med mer enn 50 varianter, er du sikker på å finne en type du liker. Belastet med vitaminer og mineraler bidrar det til daglig inntak av nødvendige forbindelser. Av vitaminene som finnes i druer, er vitamin K dominerende, men de leverer også andre ernæringsmessige fordeler.

K-innhold

USDA National Nutrient Database rapporterer at 1 kopp rød eller grønn druer inneholder 22 mcg av vitamin K, som er 28 prosent av anbefalt daglig inntak. Den primære funksjonen av vitamin K i kroppen er å koagulere blodet, og uten det kan du bløde til døden med en liten snitt eller kutt. National Institutes of Health rapporterer at vitamin K også kan spille en rolle i byggingen av sunne bein. På grunn av sin blodfortynnende virkning, hvis du er på blodfortynnere, snakk med legen din før du spiser mat som er høy i vitamin K.

Vitamin C og mineraler

Når du tenker på frukt høyt i vitamin C, appelsiner og grapefrukt kan komme til å tenke, men druer inneholder også en høy mengde vitamin C. Den 1-kopps servering som tilbyr 28 prosent av RDI av vitamin K, leverer 27 prosent av det anbefalte vitamin C-inntaket, med 16,3 mg. Vitamin C er et vannløselig vitamin, noe som betyr at det ikke er lagret i kroppen og må byttes daglig. Funksjoner av vitamin C inkluderer oppbygging av immunsystemet og bygging og vedlikehold av sunne bein, tenner, hud og membraner. Druer inneholder andre vitaminer, men ingen i en konsentrasjon så høy som vitamin K. Andre vitaminer inkluderer vitamin A, vitamin E og B-komplekset. Sammen med vitaminer inneholder druer flere mineraler, inkludert kobber, kalium, fosfor, magnesium, jern, mangan, kalsium, sink, selen og fluor. Den 1-kopps serveringen av røde eller grønne druer tilbyr 27,3 g karbohydrat, hvorav 23,4 g er sukkerarter med 1,4 g fiber. Protein ved 1,1 g, 104 kalorier og 0,2 g fett rulle ut diettprofilen av druer.

Helsefordeler

Vitaminer og mineraler i druer gir sine egne spesifikke helsemessige fordeler, men druer, spesielt røde , inneholder andre forbindelser som tilbyr enda mer. Drue skinn, frø og masse inneholder polyfenoler og antioksidanter, som resveratrol, som bidrar til å bekjempe kroniske sykdommer. November 2010-utgaven av "Nutrition Reviews" rapporterer at druer bidrar til å bekjempe og redusere risikoen for hjertesykdom, kreft, diabetes, Alzheimers og herding av arteriene.