Næringsmessig verdi for Seafood

Sjømat er en utmerket kalori, høyproteinmat som fremmer god hjertehelse. Ifølge California Seafood Council er sjømat også lav i mettet fett, rikt på vitaminer og mineraler, lavt natrium og relativt lett å fordøye. Hvis du dieter eller vil ha sunne beslutninger når det gjelder matvarer du spiser, er det viktig å forstå hva næringsmessig verdi sjømat tilbyr.

Proteininnhold

Fisk er en utmerket kilde til protein og dets innhold av lavt kaloriinnhold gjør det til et sunnere alternativ til rødt kjøtt eller fjærfe. Kroppen bruker protein til å vokse, vedlikeholde og reparere cellulært vev. Ifølge California Seafood Council er de beste sjømatkildene protein inkludert blåvinfisk, blekksprut, reker, reker, kveite og hai. En 3 oz. kokt servering av noen av disse tilbyr 49 prosent til 60 prosent av den anbefalte daglige verdien for protein.

Vitamin og mineralinnhold

Sjømat er høy i en rekke vitaminer og mineraler. Ifølge amerikanske Food and Drug Administration er visse sjømatarter gode kilder til kalium, vitamin A, vitamin E og vitamin C, vitamin D, kalsium og jern. For eksempel spiser 12 små muslinger 30 prosent av den anbefalte daglige verdien for jern, 10 prosent av den daglige verdien for vitamin A og 8 prosent av den daglige verdien for kalsium. Omega-3 innhold

Fisk er også høy i omega-3, en sunn type fett. Ifølge Alaska Seafood er omega-3-er ansvarlig for å redusere kolesterol, redusere risikoen for blodpropper og redusere innsnevring og plakkoppbygging i arteriene. Alle typer fisk inkluderer noen mengder omega-3. De som tilbyr den høyeste konsentrasjonen, inkluderer ørret, vilt og oppdrettslaks laks, sardiner, makrell, østers, albacore tunfisk og ansjos.

Fordeler

Spise sjømat gir mange helsemessige fordeler. Ifølge California Seafood Council, tyder forskningen på at å spise to til tre porsjoner fisk per uke reduserer risikoen for hjerneslag eller hjerteinfarkt. Dette skyldes i stor grad påvirkningen av omega-3 fettsyrer. Å spise sjømat regelmessig kan også potensielt redusere risikoen for utvikling av kolon, bryst eller prostatakreft. Gravide kvinner kan også dra nytte av de høye nivåene av protein, sink og jern som finnes i sjømat.

Betraktninger

En av de viktigste hensynene når du spiser sjømat, er å være oppmerksom på hvordan den er forberedt. California Seafood Council anbefaler deg å unngå å spise rå eller undercooked sjømat eller skalldyr. Gravide kvinner oppfordres til å begrense sitt inntak av sverdfisk, hai og tunfisk til en gang i måneden og for å unngå å spise rekreasjonsfangst ferskvannsfisk. Sjømatforbruket generelt bør begrenses til to til tre 3 ganger per uke for å unngå risiko for økt kvikksølvnivå.