Rutabaga Nutritional Values

Hvis poteter er din gå til middagsside, vil du sikkert nyte kalorier og næringsrike rutabagas. Disse harde rotgrønnene krever litt prep-arbeid, peeling bort den harde ytre huden og kutte av røttene. Men du vil bli hyggelig overrasket over den milde smaken av denne nonstarchy grønnsaken.

Calorie Detaljer

For ca 50 kalorier, kan du få en full 1-kopps servering med tilberedt og kupert rutabaga. Færre enn 3 av disse kaloriene, eller ca 5 prosent, kommer fra fett. Omtrent 6 kalorier, eller 12 prosent, stammer fra protein. De resterende 83 prosent av kaloriene - ca 42 kalorier - er fra karbohydrater.

Fiber Grams

Den samme 1-koppsdelen av rutabaga gir deg også over 3 gram fiber. Kostholdsretningslinjene for amerikanere 2010 sier at du bør få 14 gram fiber for hver 1000 kalorier i kostholdet ditt. Basert på 2000 kalorier daglig, bør du som eksempel få 28 gram total fiber. Din side av rutabaga utgjør nesten 11 prosent av din daglige anbefaling.

Kaliuminnhold

Mineralkalium er en av flere elektrolytter. Du trenger elektrolytter for å holde strømmen av strøm som beveger seg gjennom kroppen din. Denne funksjonen holder hjertet ditt bultende, gjør musklene dine aktive og holder fordøyelseskanalen i bevegelse. Du får nesten 370 milligram kalium fra en kopp kokt rutabaga. Det er omtrent 8 prosent av anbefalingen på 4 700 milligram som er fastsatt av Institutt for medisin for mat og næring.

fosfor

Kalsium er ikke det eneste mineral som er nødvendig for sterke ben og tenner. Du trenger også mye fosfor. Dette mineralet hjelper også i energilagring, overfører genetisk informasjon og bidrar til å skape hormoner og enzymer. Du får 70 milligram fosfor fra din 1-kopps parabolen av rutabaga - 10 prosent av anbefalingen på 700 milligram.

Vitamin C Informasjon

Vitamin C beskytter hver celle i kroppen din ved å bekjempe skadelig frie radikaler, styrker immunforsvaret og holder huden frisk etter å lage kollagen. Du tenker nok på appelsiner og jordbær hvis du ønsker å få mer vitamin C. Men rutabagas har mer enn en tredjedel av dine daglige behov. En kopp forberedt rutabaga tilbyr rundt 32 milligram vitamin C. Dine daglige behov varierer litt på grunn av kjønn. Voksne menn bør sikte på 90 milligram hver dag, mens kvinner krever 75 milligram.

Vitamin B-6 Detaljer

Med unntak av vitamin B-12 har rutabagas små mengder av alle B-vitaminene. Men denne rotegrønnen har en relativt høy mengde av ett B-vitamin: B-6. Dette vitaminet er avgjørende for behandling av dusinvis av forskjellige enzymer, lagring av energi i form av glykogen og behandling av aminosyrer. Fra en kopp kokt rutabaga får du omtrent 0,2 milligram B-6. Mens det kanskje ikke høres så mye, trenger voksne bare 1,3 milligram hver dag. Din servering av rutabaga gir over 15 prosent av B-6 du trenger hver dag.