Cilantro Health Facts

Cilantro, en urt, også kjent som koriander eller kinesisk persille, er populær i meksikanske og asiatiske retter. Helsefakta i denne urten peker på en relativt lav næringsverdi når det gjelder makronæringsstoffer, men inneholder ikke vitaminer og mineraler. Noen mennesker finner dette urtet gir en såpeventil på grunn av en genetisk anomali.

Kalorier og fett

Kilantrobladene er ganske lave i kalorier og fett. Hver 1/4-kopps servering av denne urten inneholder bare 1 kalori og 0,02 g fett, noe som gjør det til et godt valg for å legge til smak til oppskrifter i nedsatte fett- og kalorieretter. I en 2000-kalori vedlikehold diett, mengden kalorier utgjør 0,5 prosent av mengden kalorier du bør konsumere hver dag.

karbohydrater og protein

med så liten mengde kalorier, står det til Grunnen til at koriander ikke inneholder mange karbohydrater eller protein. En porsjon av dette urt gir 0,15 g karbohydrater og 0,09 g protein. Det er sannsynlig at du vil legge til koriander til en oppskrift, i stedet for å spise den av seg selv.

Vitamin K

En servering av koriander gir 16 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin K. Kroppen din stoler på K vitamin K i kostholdet ditt for å hjelpe det å koagulere blod - dette forhindrer et kutt eller riper fra å bli en stor medisinsk hendelse. Hvis du tar blodfortynnere, kan du trenge ekstra vitamin K. Rådfør deg med legen din før du legger til cilantro i kostholdet ditt med det formål å slå en vitamin K-mangel.

Vitamin A

Kilantro tjener som kilde til vitamin A, et vitamin som er viktig for øynene dine. En servering av denne urt inneholder 5 prosent av mengden vitamin A du trenger daglig. Spise koriander kan styrke nattesynet ditt og redusere risikoen for øyeinfeksjoner takket være vitamin A's hornhindevern.

Andre vitaminer og mineraler

En servering av cilantro har 2 prosent av vitamin C du bør konsumere hver dag , samt 1 prosent av det daglige anbefalte inntaket av vitamin E, folat, kalium og mangan. Selv om disse mengdene er ganske små, gjør vitaminer og mineraler i denne mengden cilantro denne urten bra for immunsystemet, hjertefunksjonen og beinhelsen.

Kognitive funksjoner Fordeler

Forbruker koriander kan bidra til å forbedre hukommelsen . Forskning publisert i januar 2011 utgaven av "Journal of the Science of Food and Agriculture" sier musestudier tyder på kognitive fordeler av inntak av koriander; Forskere teoretisere det kan være nyttig for Alzheimers pasienter. Menneskelige studier er nødvendig for å støtte denne hypotesen.

, , ] ]