Helse og Sykdom
Det finnes en rekke forskjellige ørretarter i USA, som sjø, bekk, regnbue og tyr. Kanskje å gi en generell ide om denne ferskvannsfiskens næringsverdi - i lys av så mange forskjellige arter - har USAs departement for jordbruk en næringsfakta-etikett som refererer til næringsstoffene i blandede ørretarter.
Fish Facts
Generell innhold av vitaminer
Basert på et kosthold på 2000 kalorier, inneholder en kokt ørretfilet som veier ca 2 gram, 1 prosent av anbefalt daglig inntak for vitamin A. Næringsstoffet er en antioksidant som nøytraliserer sykdomsfremkallende molekyler kjent som frie radikaler. Serveringen gir også syv av B-komplekse vitaminer: Den inneholder 77 prosent av RDI for B12, 18 prosent for tiamin og niacin, 15 prosent for riboflavin, 14 prosent for pantothensyre, 7 prosent for B6 og 2 prosent for folat . Som en gruppe letter B-vitaminene fordøyelsen, noe som gjør det mulig for kroppen din å trekke ut energi fra mat.
Mineral innhold
Ørret har alle essensielle mineraler i varierende mengder. Den kokte fisken gir 3 prosent av RDI for kalsium, 7 prosent for jern og kobber, 4 prosent for magnesium og sink, 19 prosent for fosfor, 6 prosent for kalium, 2 prosent for natrium, 34 prosent for mangan og 14 prosent for selen . Mineraler spiller forskjellige roller for å hjelpe dine ulike systemer til å fungere. Kalium er for eksempel en elektrolytt. Næringsstoffet krever vev, celler og organer med de elektriske signalene den overfører.
Ekstra ernæring
Ørret er rik på aminosyrer, forløperne til proteiner. En 2-unse filet inneholder tilstrekkelige aminosyrer for kroppen din til å produsere 33 prosent av det anbefalte daglige inntaket for protein. Det gir også 8 prosent av RDI for fett og gir deg 118 kalorier, drivstoff som tar 25 minutter med moderat gange for å brenne.
, , ] ]