Hvilke sykdommer kommer med vitamin og mineralsk mangel?

Vitaminer og mineraler er viktige næringsstoffer som fremmer generelle helse, vekst og utvikling. Vitaminer og mineraler sikrer også at ulike kjemiske reaksjoner kan skje i kroppen. Hvis du ikke spiser nok av de spesifikke typene vitaminer og mineraler i lengre tid, kan du utvikle en hvilken som helst av flere sykdommer.

Iron-deficiency Anemia

Iron-deficiency anemia is one of de vanligste medisinske forholdene forårsaket av ernæringsmessig mangel. Jernmangelanemi er preget av mangel på sunne røde blodlegemer på grunn av utilstrekkelige mengder jern i kroppen. Hvis du mangler røde blodceller, får ikke vevet nok oksygen. Dette kan føre til tretthet, kortpustethet og svimmelhet. Jernmangelanemi kan skyldes lavt diettinntak eller blodtap. Mild til moderate tilfeller av jernmangelanemi kan korrigeres med økt inntak av koststrykejern eller muntlig tilskudd. Alvorlige tilfeller kan kreve blodtransfusjoner. For å forebygge jernmangelanemi bør voksne menn spise 8 mg jern hver dag, og voksne kvinner skal konsumere 15 mg jern hver dag.

Osteoporose

Gjennom hele livet ditt bryter kroppen din hele tiden ned gammelt bein og regenererer nytt bein på sin plass. Mineralene kalsium og fosfor og fettløselige vitamin D er alle essensielle for dannelsen av sterke ben. Kalsium og fosfor kombinerer for å danne hydroksyapatitt, som gir strukturen og styrken til bein og tenner. D-vitamin regulerer kalsium og fosfor ved å stimulere absorpsjonen av mineraler i tarmkanalen og opprettholde et normalt utvalg av mineraler i blodet. Hvis du er mangelfull i noen av disse vitaminer og mineraler, vil kroppen din kunne regenerere bein, men det nyopprettede beinet vil ikke være sterkt. Dette fører til utvikling av osteoporose, en tilstand som er preget av svake, sprø ben som er utsatt for brudd.

For å forhindre utvikling av osteoporose er det viktig å konsumere tilstrekkelige mengder vitamin D, kalsium og fosfor hver dag. Voksne bør konsumere 5 til 15 mcg vitamin D, 1000 til 1200 mg kalsium og 700 mg fosfor daglig.

Pellagra

Utilstrekkelige mengder vannoppløselig B-vitamin niacin i kosten kan føre til en sykdom kalt pellagra, som er preget av betennelse i huden, utslett, tap av minne, forvirring og diaré. Ubehandlet pellagra kan føre til døden. På 1900-tallet var pellagra utbredt over hele USA. Innføringen av forsterkede korn, som er den viktigste diettkilden til niacin i dietten, reduserte forekomsten av pellagra i USA. MayoClinic.com bemerker at pellagra fortsatt oppstår blant personer med svært dårlig kosthold eller de som misbruker alkohol.

For å unngå utvikling av pellagra, bør kvinner spise 14 mg niacin, og menn bør spise 16 mg niacin hver dag.

Makrocytisk anemi

Makrocytisk anemi er en annen type anemi som kan være forårsaket av utilstrekkelige mengder vitamin B12 eller folat. Begge disse vannløselige B-vitaminene er nødvendige for riktig syntese av røde blodlegemer. Uten tilstrekkelige mengder kan kroppen gjøre røde blodlegemer, men de er for store og ikke i stand til å fungere skikkelig. Som følge av dette blir kroppen fratatt oksygen.

For å forhindre makrocytisk anemi bør voksne spise 2,4 mcg vitamin B12 og 400 mcg folat hver dag.