Helse og Sykdom
Canolaolje, laget av frø av en spiselig form av rapsplanten, har svake helsemessige fordeler når de brukes i matlaging og i salatdressinger. Fordelene med rapsolje skyldes hovedsakelig innholdet av alfa-linolensyre (ALA). ALAer er essensielle fettstoffer som kroppen kan bruke for å lage aktive former for omega-3-fettsyrer som ligner på sunne fettstoffer som finnes i fiskeoljer. Selv om de ikke er like effektive som fiskeoljer, er noen av de helsemessige fordelene med rapsolje, for eksempel beskyttelse mot hjertesykdom, like. Institute of Medicine anbefaler 1,6 g omega-3-fettsyrer per dag for menn over 19 år, og 1,1 g daglig for kvinner over 19 år. En spiseskje rapsolje inneholder 1,3 g omega-3-er.
Redusert risiko for hjertesykdom.
Omega-3-fettsyrene dannet fra ALAer i rapsolje kan bidra til å redusere blodnivået av triglyserider, som er fett som sirkulerer i blodet og brukes umiddelbart til energi av muskelvev, eller lagret i fettvev for senere bruk. Høye nivåer av triglyserider i blodet regnes som en risikofaktor for utvikling av hjertesykdommer og akutt pankreatitt. Mennesker som følger et kosthold som inneholder høye nivåer av ALA, er også mindre sannsynlig å oppleve et dødelig hjerteinfarkt, ifølge University of Maryland Medical Center. Fordelene med rapsolje blir sett når den brukes til å erstatte mindre sunn mettet fett i kostholdet, for eksempel smør og tropiske oljer (som kokosnøtt- og palmeoljeolje) som brukes i matindustrien.
Redusert Inflammation
Helsemessige fordeler med Canola olje inkluderer redusert ømhet i ledd og stivhet, og større mobilitet for personer som lider av betennelse på grunn av leddgikt. ALAer i rapsolje kan også redusere betennelse forbundet med astma. De helsemessige fordelene med rapsolje kan også omfatte andre betennelsesmessige tilstander som inflammatorisk tarmsykdom og ulcerøs kolitt.
E-vitamin
Helsemessige fordeler med rapsolje inkluderer bidraget av vitamin E til kostholdet. En spiseskje rapsolje inneholder 3,1 mg, eller omtrent 15 prosent av den anbefalte daglige verdien for vitamin E. Vitamin E er en antioksidant, noe som betyr at den beskytter kroppens celler mot skader og ødeleggelser som kan føre til kroniske sykdommer. En gjennomgang fra 2008 av den vitenskapelige litteraturen angående vitamin E, publisert i tidsskriftet "Current Opinion in Lipidology", antyder at rikelig mengde vitamin E i kostholdet gjennom en levetid vil beskytte mot utvikling av kronisk sykdom og plutselig død av hjerteinfarkt .
, , ] ]