Forskjeller mellom fettsyre syntese og fettsyreoksydasjon

Avhengig av kaloribalansen din - det vil si hvor mange kalorier du bruker hver dag i forhold til hvor mange du bruker - kroppen din kan lagre fett gjennom fettsyre syntese eller brenne fett gjennom fettsyre oksidasjon. Du kan også syntetisere eller oksidere fettsyrer for å møte andre fysiologiske eller strukturelle behov i kroppen din. Disse prosessene skjer gjennom ulike veier og i ulike deler av cellen, slik at kroppen din kan regulere forekomsten av hver.

Bakgrunn

De fett du bruker gir energi og fettløselige vitaminer til kostholdet ditt. De er også innlemmet i cellemembraner og hormoner. Din diettfett er overveiende triglyserider, molekyler som inneholder tre fettsyrer festet til en glyserol. Fettsyrer består av kjeder av karbonatomer av varierende lengder, med hydrogenatomer bundet til karbonene. Jo mer hydrogenholdige karbonatomer holder, jo mer mettet fettsyren. To fettsyrer er avgjørende for kostholdet ditt, noe som betyr at kroppen din ikke kan syntetisere dem: linolsyre og alfa-linolensyre.

Fettsyre syntese

Fettsyrasyntese finner sted i cytoplasmaet til cellene dine, tykkelsen flytende matrise i cellene dine som holder organellene på plass. Initieringen av fettsyre syntese oppstår når bukspyttkjertelen dine senserer høye nivåer av blodsukker, noe som indikerer at kroppen din har tilstrekkelig energiinntak. Bukspyttkjertelen utsöndrer deretter insulin, som ikke bare fremmer opptaket av glukose fra blod inn i cellene dine, men stimulerer også syntesen av to enzymer, fettsyrasyntase og acetyl-CoA-karboksylase. Disse enzymene samarbeider for å konvertere acetyl-CoA, et produkt av glukosemetabolisme, til malonyl-CoA og deretter til fettsyrepalmitatet. Cellene dine kan deretter modifisere palmitat for å lage de spesifikke fettsyrene du trenger, enten for lagring eller for en fettsyreavhengig prosess eller struktur.

Fettsyreoksidering

I motsetning til fettsyre syntese, fettsyre oksidasjon skjer i mitokondriene, en celleorganell som fungerer for å frigjøre energi fra matkomponentene du spiser. Signalet for fettsyreoksydasjon begynner med sekresjon av glukagon - et hormon som virker i motsetning til insulin - eller i noen tilfeller epinefrin. Disse hormonene stimulerer enzymer som klipper av fettsyrer fra triglyseridmolekyler i blod eller fettbutikker. Cellene dine absorberer deretter sirkulerende fettsyrer i deres cytoplasma, og en gang i cytoplasma blir de transportert inn i mitokondriene for oksidasjon. Under fettsyreoksydasjon spaltes to-karbon-enheter sekvensielt fra fettsyrekjeden, hver produserer ett molekyl acetyl-CoA. Acetyl-CoA går deretter inn i glukosemetabolismen og energiproduksjonen.

Selv om fettsyre-syntese og fettsyreoksidasjon begge krever de samme nukleotidkofaktorene, bruker de hverandre forskjellige former for ko- faktorer. For eksempel under oksydasjon oksyderes en nukleotidkofaktor, kalt NADPH, mens denne ko-faktoren under oksidasjon reduseres. Fra et kjemisk perspektiv tillater denne forskjellen en prosess for å spare energi og den andre til å frigjøre energi.