Helse og Sykdom
Omega fettsyrer, ifølge American Heart Association, kan gi deg næringsstoffer som øker det totale nivået av kardiovaskulær funksjon. Disse fettsyrene finnes i en rekke naturlige matvarer samt kommersielt tilberedte matvarer.
Omega-3 fettsyrer
Matvarer klassifisert som kaldvannsfisk, også kjent som finfisk, inneholder store mengder omega -3 fettsyrer, citerer USDA og American Heart Association. Denne klassen av fisk inkluderer sild, sjøørret, ansjos, albacore tunfisk, makrell og laks. Laks er den foretrukne fisken, ifølge Mayo Clinic. Alle varianter av laks (Stillehavet, Atlanterhavet, vilt, rødt, sockeye, chum, king og chinook) er rike på omega-3 og en rekke andre nødvendige næringsstoffer. Ifølge nutritiondata.com inneholder en 3-ounce serveringsstørrelse laks 2,198 milligram av hjertesunn fettsyre. Både den hermetiske og friske versjonen av finfisk inneholder rike kilder til omega-3, citerer USDA. Hvis du ikke liker å spise fisk, kan du ta fiskolje-kosttilskudd for å motta helsemessige fordeler.
Andre matvarer som er rike på omega-3-fettsyrer, omfatter linfrø, valnøtter, mandler, pistasjenøtter, kaviar, umettede oljer (enumettet og flerumettet) og solsikkefrø.
Omega-6 fettsyrer
Disse fettsyrene, ifølge USDA, finnes ofte i hva American Heart Association merker som "hjerte-sunn fett". Hjerte-sunne fettstoffer er umettede fettstoffer som kan bidra til å redusere skadelige kolesterolnivåer. Matvarer som er rike på omega-6-fettsyrer, inkluderer oljer laget av bomullsfrø, soyabønne, canola, grønnsaker, saflor, peanøtter, grapeseed, valmuefrø og oliven. Mayo Clinic anbefaler å spise olivenolje fordi den er en rik kilde til omega-6 fettsyrer. Ifølge nutritiondata.com vil 1 kopp olivenolje gi deg 21,100 milligram av disse fettsyrene.
Noen nøtter og frø er rike på omega-6 fettsyrer, citerer USDA. Valnøtter, solsikkefrø, cashewnøtter og pinjekjerner er i denne kategorien. Ifølge nutritiondata.com har 1 kopp hakkede engelske valnøtter 44.600 milligram omega-6 fettsyrer.
Andre matvarer som er rike på omega-6-fettsyrer, inneholder majones, delvis hydrogenert forkortelse, salatdressinger (som fransk og tusen øya) laget med hjerte sunne oljer og margarin, citerer nutritiondata.com.
Omega-7 fettsyrer
Også kjent som vaksensyre, ifølge USDA, er omega-7-fettsyrer naturlig forekommende "trans fats found in milk fat.", 3, [[De kan bidra til å redusere total cholesterol, triglyserider og lavt tetthet lipoprotein (LDL) ("dårlig") kolesterol nivåer, citerer USDA. Matvarer som er rike på omega-7-fettsyrer inkluderer hele og 2 prosent fett meieriprodukter. Disse inkluderer ost, smør, melk, krem, yoghurt, is og alle varianter av ost (harde og myke versjoner). Du vil ikke få denne fettsyren ved å spise ikke-fett meieriprodukter, ifølge USDA.