Avokado og kalsium

Kroppen din trenger kalsium for å bygge, reparere og vedlikeholde bein og tenner, men mineralet spiller også en viktig rolle i muskelkontraksjon, insulinproduksjon, utløser aktiviteten til enzymer og tillater nevroner å overføre elektriske impulser. En diett uten tilstrekkelig kalsium kan øke sannsynligheten for høyt blodtrykk, fedme, osteoporose og nyrestein. Mens meieriprodukter, mørkegrønne, grønne grønnsaker og bønner er de rikeste naturlige kildene til kalsium, inneholder noen frukter, for eksempel avokado, også mineralet.

Kalsiuminnhold

En 1-kopps servering av kubet, fersk avokado inneholder 18 milligram kalsium, rapporterer US Department of Agriculture. Friske voksne mellom 19 og 50 år og menn mellom 51 og 70 skal ha 1000 milligram kalsium hver dag; 1 kopp avokado ville levere kun 1,8 prosent av dette kravet. Kvinner over 51 år og menn over 70, som begge trenger 1200 milligram kalsium daglig, vil motta 1,5 prosent av deres anbefalte daglige tilskudd fra 1 kopp avokado.

Sammenligning med andre matvarer

Avokado inneholder omtrent like mye kalsium i hver servering som 3 gram kokt fisk som torsk eller grouper, 3 gram lamskulder, 1/2 kopp hermetisert asparges og 1 kopp rå kirsebær eller mango. Det er en overlegen kilde til kalsium i forhold til svinekjøtt, biff, egg, grønnsaker som endiv og poteter, uberørt pasta og frukt som pærer og fersken, selv om avokado inneholder langt mindre per porsjon enn ost, tofu tilberedt med kalsiumsulfat, mandler, yoghurt og melk. En enkelt kopp revet ost som parmesan kan inneholde så mye som 1.109 milligram kalsium.

Forbedret kalsiumabsorpsjon

I 2005 rapporterte en studie publisert i "American Journal of Clinical Nutrition" at det var forbruk av en type kostfiber kjent som inulin kan øke kroppens evne til å absorbere kalsium fra matvarer. Inulin finnes i høye konsentrasjoner i matvarer som asparges, hvitløk, løk, artisjokker, bananer og hele hvetemel. I tillegg kan å få tilstrekkelig vitamin D til å hjelpe deg med å absorbere kalsium. For å få mest mulig kalsium ut av avokadoene du spiser, prøv å sammenkoble en helhvete avokado og lavmett ostesmørbrød til lunsj med en banan eller server en salat toppet med avokado-biter som en sidefarge for grillet laks.

Expert Anbefalinger

Mens å spise avokado er ikke en god måte for deg å nå ditt daglige kalsiumbehov, garanterer Columbia Health at avokadoene kan være et sunt tillegg til et balansert kosthold. De er rike på de enumettede fettene som kan være knyttet til redusert risiko for høyt blodkolesterol og hjertesykdom. Fiberen som avokado gir, kan bidra til å forhindre hypertensjon og diabetes, så vel som visse typer kreft. Siden avokado er høyt i kalorier og totalt fett, nyt dem med moderat for å hindre vektøkning.

, , ] ]