Fordelene med Safflower Oil

Olivenolje kan få all pressen, men safflorolje kommer frem som en helsestjerne i seg selv. Laget av frø av saflor, som ligner på solsikker, inneholder denne oljen sunn fett og kan til og med bidra til å forhindre kardiovaskulær sykdom. Alle oljer er rent fett, men det betyr at de er høye i kalorier. Bruk safflorolje sparsomt for å unngå uønsket vektøkning.

Sunt fett

Safflowerolje er rik på enumettet fett, noe som kan bidra til å beskytte mot hjertesykdom. I motsetning til mettet fett fra kjøtt og meieri, som er knyttet til usunne kolesterolnivåer, kan monoumettet fett bidra til å redusere "dårlige" LDL-kolesterol i blodet som kan føre til plakkoppbygging i arteriene, forringe passasjen. Noen ganger kan plakkene åpne seg, noe som forårsaker blodpropp som helt blokkerer arterien. Dette kan føre til hjerteinfarkt eller hjerneslag, og derfor er kolesterolforvaltning avgjørende for din kardiovaskulære helse.

Vitamin-E Boost

Safflowerolje er også en utmerket kilde til vitamin E, da hver spiseskje gir 4,6 milligram av næringsstoffet, en fjerdedel av den daglige verdien. E-vitamin er en antioksidant som bidrar til å beskytte cellene mot fri radikalskader fra sollys, sigarettrøyk og andre forurensende stoffer. Du trenger også vitamin E for et sunt immunsystem og celle signaler, og næringsstoffet kan til og med spille en rolle for å opprettholde plakkfrie arterier, ifølge Office of Dietary Supplements.

Diabetes Hjelp

Safflower olje kan være et sunt valg for diabetikere som bidrar til å håndtere blodsukker, ifølge en studie publisert i "Klinisk ernæring" i 2011. Forskere ga overvektige, diabetiske kvinner 8 gram - ca 1,6 teskjeer - av saflorolje hver dag i 16 uker, og testet dem for blodsukker, tegn på betennelse og insulinfølsomhet. På slutten av studien fant de redusert glukose- og inflammatoriske markører og økt insulinfølsomhet, noe som tyder på at safflorolje kan være nyttig for å holde diabetes-symptomer under kontroll.

Allsidighet

Ikke bare er safflorolje bra for deg, men det er allsidig nok til å passe inn i omtrent enhver oppskrift som krever olje. Den har en mild smak, og det fungerer godt i bakevarer, så vel som salatdressinger eller marinader. Det raffinerte sorten har et høyt røykepunkt, noe som betyr at du kan varme det til høye temperaturer før det brenner - så det passer for sauteing eller steking. Bare se etter "høy varme" på etiketten, da noen saffloroljer ikke holder seg bra i stekeovnen.