Gluten er et lagringsprotein som finnes i vanlige korn som hvete, byg og rug. Når kroppen din reagerer negativt på inntaket av dette proteinet, kan du få glutenallergi eller intoleranse. En mer alvorlig form for glutenintoleranse som kalles køliaki, kan også være problemet. Å finne den rette helsepersonell for å identifisere tilstanden er nøkkelen.
Primærpleielege eller internist
I første omgang kan din primærhelseperson (PCP) eller internist skjerme deg for glutenallergi. Ta til din avtale en liste over symptomer og grunner til at du mistenker gluten. De fleste PCP eller internister kan bestille passende screening blodprøver som kan inkludere et celiaki-sykdomspanel for bestemte autoimmune antistoffer eller en IgE-antistofftest for hvete, det vanligste glutenholdige kornet. Disse to testene identifiserer ulike typer glutenreaksjoner i kroppen - den tidligere en autoimmun prosess kalt celiacis sykdom, sistnevnte en klassisk immunforsvaret allergi som er kjent med den kjente og noen ganger farlige peanøtallergien. Hvis legen din ikke føler deg komfortabel med din forespørsel om testing, be om å bli henvist til en gastroenterolog eller allergiker.
Gastroenterologist
Køliaki, en alvorlig form for glutenintoleranse, formelt diagnostiseres via en endoskopi og positiv biopsi i tynntarmen som avslører skade på foringen. Endoskopi er bruk av smale, fleksible lysrør med innebygde kameraer for å visualisere interiøret i tarmkanalen. Ifølge American College of Gastroenterology, er gastroenterologer anerkjent nasjonalt som eksperter i å evaluere fordøyelsessykdommer og har dedikert trening i endoskopi og biopsi. Hvis du har positive blodproblemer i blodsykdommen, eller hvis din familie lege mistenker uorden, bør en gastroenterolog være opptatt for å bekrefte diagnosen.
Allergist
Den amerikanske kollegiet for allergi, astma og immunologi definerer en allergiker som en lege som spesialiserer seg på diagnose og behandling av astma og andre allergiske sykdommer. Fordi hveteallergi er en annen potensiell form for glutenallergi, kan en allergist hjelpe diagnosen. I motsetning til glutenintoleranse, hvor symptomene løses etter at glutenet har forlatt kroppen, forårsaker denne allergien kroppen din å angripe tarmkanalen din, noe som fører til vevskader. Hudprøver kan utføres, hvor små dråper renset ekstrakter for hveteproteiner prikkes på hudens overflate. Etter 15 minutter observerer en lege eller sykepleier huden din for tegn på allergiske reaksjoner, som kan se ut som røde, betent bump. Blodprøving for IgE-antistoffer mot hvete kan bli forfulgt i tillegg til eller i stedet for hudprøver.
Naturopatisk lege eller ernæringsfysiolog
Hvis du er overbevist om at du reagerer på gluten selv om testene dine er negative, kan du kanskje har en delmengde av glutenallergi som ikke passer pent inn i begge kategorier av cøliaki eller hveteallergi. Glutenintoleransegruppen i Nord-Amerika differensierer glutenintoleranse /følsomhet fra køliaki som opplever nød når de spiser glutenholdige produkter og viser forbedring når de følger et glutenfritt diett mens de har negativ blod og biopsitesting. En naturopatisk lege eller ernæringsfysioter er utdannet i næring og identifiserer matintoleranse ved bruk av et eliminerende diett eller spesialisert testing.