Helse og Sykdom
Nesten en tredjedel av amerikanerne har høyt blodtrykk, også kjent som høyt blodtrykk, ifølge 2010-rapport fra Institutt for medisin. Høyt natriuminntak kan øke risikoen for høyt blodtrykk, en risikofaktor for hjertesykdom og hjerneslag. Store helseorganisasjoner anbefaler å begrense det daglige inntaket av natrium.
Maksimal daglig inntak
Kostholdsveiledningene fra USDA anbefaler at sunne voksne ikke bruker mer enn 2300 mg natrium hver dag, eller tilsvarende for ca. 1 teskje salt. Den gjennomsnittlige amerikanske forbruker mer enn 3400 mg natrium per dag, eller omtrent 1 ½ ts salt, noterer Harvard skole for folkehelsen.
Inntak for personer med høy risiko
Personer eldre 51 år og eldre og De i alle aldre som er afroamerikanere eller har hypertensjon, diabetes eller kronisk nyresykdom, bør redusere sine daglige natriuminntak til mindre enn 1500 mg per dag, eller ca 2/3 teskje salt, ifølge januar 2011 retningslinjer utgitt fra USDA. I 2005 opplyste USDA-retningslinjene at dette nivået av natriuminntak var for "middelaldrende og eldre", som generelt refererer til alle over 40 år. Nesten 70 prosent av amerikanske voksne falt inn i den høyrisikogruppen, notater 2009-informasjon fra sentrene for sykdomskontroll og forebygging.
Ideell inntak
Eksperter hos flere store helseorganisasjoner, blant annet American Heart Association, Harvard School of Public Health og Senter for vitenskap i offentlig interesse anbefaler at alle begrenser deres daglige natriuminntak til 1500 mg per dag. AHA mener at 2011AA-retningslinjene ikke går langt nok til å fremme helsen til nasjonen.
Anbefalinger
Salt i bearbeidede og restaurant matvarer står for det meste av det gjennomsnittlige amerikanske natriuminntaket, merker sentrene for sykdomskontroll og forebygging. For å holde natriuminntaket under kontroll, se delstørrelsene dine når du spiser på restauranter og kontroller ernæringsetiketter når du kjøper behandlet mat. Spis mye frisk frukt og grønnsaker, som er naturlig lave i natrium og rik på næringsstoffer.