Høye natriumeffekter på Health

Mange oppskrifter krever en klype salt - men hvis du tar for mye natrium, kan det være en oppskrift på helseproblemer. Tusenvis av studier har blitt gjort på helseeffekter av natrium, ifølge Harvard-høgskolen, med de fleste av dem som fokuserer på mulige farer for kardiovaskulær helse. Fordi et diett med høyt natrium er forbundet med høyt blodtrykk og andre plager, kan du dra nytte av en diett som er lavere i salt - som er 40 prosent natrium i vekt. Natrium og helse

Natrium er viktig for din helse, inkludert å hjelpe med væskebalanse, nerver og muskler. Men de fleste amerikanere bruker mye mer enn anbefalt daglig mengde - 2300 mg eller ca. 1 ts. hvis du er sunn og 1500 mg eller ca 2/3 ts. hvis du har diabetes eller andre risikoer for høyt blodtrykk. For mye natrium gjør at du beholder væske og pumper opp volumet av blodet.

Hjerte og nyrer

Nyrene kan ha vanskelig tid å skylle ut natrium når du bruker for mye av det, og kroppen din beholder vann for å fortynne overflødig natrium. Ifølge Harvard skolehelse kan for mye salt skade nyrene og hjertet selv om du ikke utvikler høyt blodtrykk. Men hjertesykdom og høyt blodtrykk kan utvikle seg ettersom hjertet og blodårene takler økt blodvolum. En langsiktig studie utgitt i 2009 viste at høyere saltinntak var knyttet til en økning i hjerneslag på 23 prosent og en 14 prosent økning i hjertesykdom, bemerker Harvard-skolen for folkehelsen.

Mage og ben

Annen forskning har undersøkt en mulig sammenheng mellom natrium og kreft. Verdens Cancer Research Fund og American Institute for Cancer Research konkluderte med at salt og salt mat er en "sannsynlig årsak til magekreft," rapporterte Harvard School of Public Health. Overflødig natrium kan også svekke bein, spesielt ettersom du blir eldre, fordi mer kalsium blir spylt ut gjennom urinen når du tar for mye natrium. Tips om å kutte natrium

Redusere natrium i kostholdet ditt kan hjelpe begrense risikoen for høyt blodtrykk, kardiovaskulær sykdom og andre helseproblemer. Se etter natriuminnhold på ernæringsetiketter - spesielt oppmerksom på de behandlede matvarer og måltider som er ansvarlige for det meste av natrium du bruker. Friske frukter og grønnsaker er naturlig lave i natrium, og skyllende hermetiske grønnsaker vil vaske bort mye av saltet. Ristende matvarer kan gi mer smak enn mikrobølgeovn eller damping, og prøve smaker som urter, krydder og sitronsaft for å forbedre smak uten å tilsette natrium.