Liste over frukt og grønnsaker med vitamin C

Mange mennesker får ikke nok C-vitamin, et viktig næringsstoff, rådgiver American Academy of Family Physicians. Kroppen din trenger vitamin C til å produsere kollagen, en nøkkelkomponent i bindevev, samt L-karnitin, en aminosyre som hjelper metaboliserer fett, og noen nevrotransmittere, som bærer meldinger mellom nerveceller og muskler. Vitamin C er også en antioksidant som bidrar til å avværge celle og vevskader i kroppen din. Til tross for vitamin Cs ernæringsmessige fordeler, forsyner National Institutes of Health at det ikke er et avgjørende bevis på at det forbruker eller forhindrer bestemte sykdommer - inkludert kreft, hjertesykdom eller forkjølelse. Den beste måten å absorbere vitamin C er gjennom sunne matvarer.

Citrusfrukt

Citrusfrukter er velkjente som en kilde til vitamin C. Tradisjonelle historier om 18. århundre sjømenn som led og døde selv fra en nå -hard sykdom kalt skjørbuk på lange reiser forteller hvordan sjømenn ble hjulpet ved å bringe med citrusfrukter og juice. Major citruskilder av vitamin C, med serveringsstørrelse og milligram per porsjon, inkluderer: 3/4 kopp appelsinjuice, 93 milligram; en medium oransje, 70 milligram; 3/4 kopp grapefruktjuice, 70 milligram; halvt medium grapefrukt, 39 milligram; og en mandarin, 22 milligram.

Andre frukter

Anbefalte daglige mengder vitamin C varierer etter alder, kjønn og andre faktorer. For eksempel trenger en 8-åring 25 milligram, mens en voksen mann og kvinne trenger henholdsvis 90 milligram og 75 milligram. Gravide kvinner trenger 80 til 85 milligram per dag, og røykere trenger 35 milligram mer per dag enn ikke-røykere. Andre frukter som er gode kilder til vitamin C, med serveringsstørrelse og milligram per porsjon, inkluderer: en middels kiwi-frukt, 71 milligram; en fjerdedel av en middels papaya, 47 milligram; 1/2 kopp cantaloupe, 29 milligram; 1/2 kopp bringebær, 21 milligram; Halvmidlet plantain, 16 milligram; og 1/2 kopp honningdew melon, 15 milligram.

Grønnsaker

Hvis du elsker frukt og grønnsaker med vitamin C, trenger du ikke å bekymre deg for å spise for mye av det: National Institutes of Health sier store mengder vitamin C ikke forårsake alvorlige skadelige effekter. Noen grønnsaker som er gode kilder til vitamin C inkluderer: 1/2 kopp rød pepper, 95 milligram; 1/2 kopp kokt brokkoli, 51 milligram; 1/2 kopp Spirer, 48 milligram; 1/2 kopp rå broccoli, 39 milligram; 3/4 kopp tomatsaft, 33 milligram; 1/4 kopp rå grønn pepper, 30 milligram; 1/2 kopp kokt kål, 29 milligram; 1/2 kopp rå blomkål, 23 milligram; 1/2 kopp collards, 22 milligram; og 1/2 kopp rovfruer, 20 milligram.