Hvorfor er kalium viktig i kostholdet?

Kalium er viktig i kostholdet, slik at cellene, vev og organer fungerer optimalt. Klassifisert som en elektrolytt, regulerer kalium også den elektriske aktiviteten til hjertet ditt, bygger protein og metaboliserer karbohydrater. Men kalium blir viktigere i kostholdet ditt når kroppen din blir eldre. Ifølge den amerikanske avdelingen for jordbrukets diettretningslinjer for amerikanere 2010, kan et kaliumrikt diett redusere høyt blodtrykk og kan også redusere risikoen for nyrestein og tap av ben.

Kaliumrike matvarer

Kalium finnes i et så bredt utvalg av matvarer, vil du bli presset hardt for å lage et måltid uten det. Ifølge University of Maryland Medical Center, eller UMMC, er kalium rikelig i alle kjøtt. Visse typer fisk er høyt i kalium, inkludert flunder, torsk, laks og sardiner. Melk og andre meieriprodukter inneholder også kalium. Vegetarere og veganer har et bredt utvalg av kalium matvarer å velge mellom. National Institute of Health, eller NIH, lister opp soyabaserte matvarer, nøtter, brokkoli, limabønner, erter, tomater, poteter og søtpoteter, vinterkvash, cantaloupe, sitrus, bananer, kiwi-frukt, svinekjøtt og friske og tørkede aprikoser som mat som er høyt i kalium.

Hva du trenger

Ifølge kostveiledningen trenger ungdommer 14 og eldre, samt voksne, 4,7 g kalium om dagen. Sykepleiere trenger opp til 5,1 g kalium daglig, sier NIH. Den anbefalte mengden kalium for barn mellom 1 og 3 år er 3 g; For de 4 til 8, anbefales 3,8 g per dag. Barn mellom 9 og 13 år trenger 4,5 g kalium hver dag.

Kalium og helse

Redusere natriuminntaket er viktig for å redusere høyt blodtrykk, noe som kan føre til hjerneslag, hjertesykdom og nyre. sykdom, i henhold til diettretningslinjene. Du kan imidlertid også oppnå det samme målet ved å øke diettkalium. Harvard Medical School citerer en studie fra 2005 publisert i "Hypertension" ved St. George's Medical School of London. Denne studien antyder at diettkalium var like effektivt ved å senke blodtrykket som kaliumtilskudd. Men Harvard Medical School advarer også om at et kaliumtett diett ikke passer for personer med medisinske tilstander som nyresykdom, da disse menneskene trenger å unngå både kalium og natrium.

Kaliummangel

Kaliummangel, eller hypokalemi, skyldes vanligvis oppkast og diaré, sier NIH. Imidlertid kan visse medisiner, som diuretika og medisinske forhold, også forårsake kaliummangel. Noen mennesker med hypokalemi kan trenge å supplere deres diett med kaliumtilskudd. Rådfør deg med legen din før du snakker kaliumtilskudd eller noe annet kosttilskudd for å håndtere dine spesifikke helseproblemer.

Kaliumforbruk

Til tross for overflod av kaliumrike matvarer, viser diettretningslinjene at amerikanerne ikke får nok av det fra deres daglige kosthold. I USA får voksne menn kun 2,8 til 3,3 g daglig. Kvinner får 2,2 til 2,4 g. Spesielt den afroamerikanske befolkningen har en tendens til å lide av hypertensjon på grunn av natriumfølsomhet og bør øke kaliuminntaket. I stedet for å ta kaliumtilskudd for å dekke dine helsebehov, anbefaler Harvard Medical School å øke antall kaliumrike matvarer i kostholdet ditt.

, , ] ]