Helse og Sykdom
Stressfulle situasjoner gir en bitter smak. Noen prøver å redusere denne bitterheten ved å spise søte, sukkerholdige matvarer. Mens det sporadiske stykket sjokoladekake ikke vil påvirke din generelle helse, kan sukkerbinges forårsake kronisk sukkeravhengighet, samt andre alvorlige fysiske og psykiske helseproblemer. Kontrollere fristelsen til sukker binge krever mental og fysisk viljestyrke.
Endorphin Effect
Sugar binges er et forståelig, om enn unhealthy respons på stress og depresjon. Donald T. Fullerton fra instituttene for patologi og laboratoriemedisin ved University of Wisconsin Medical School forklarer at sukkerforbruket frigjør en hjernekjemikalie kalt beta-endorfin. Hjernen din utsetter vanligvis denne "følsomme" kjemikalien under en spennende treningsøkt, etter å ha tilfredsstilt sex eller under noen tilstand som gjør at du føler deg glad. Beta-endorfiner forbedrer humøret og fungerer som opiater, noe som reduserer din mentale og fysiske smerte. Fullerton og hans forskerteam studerte gnagere og rapporterte at rotter under stress viser en preferanse for sukkerholdige matvarer. "Brain Research Bulletin" publiserte studien i juni 1985.
Addiction
Foretrukken for sukkerholdige matvarer kan etter hvert føre til sukkeravhengighet, forklarer nevroforsker Bart Hoebel, lederforfatter av en 2006 Princeton University studie om emnet . Hoebel mener at det ikke er selve sukkeret som forårsaker avhengigheten. I stedet blir hjernen avhengige av naturlige opiater forårsaket av sukker binge, akkurat som det ville bli avhengig av opium eller heroin. Hoebel og hans team induserte stress i rotter ved å frata dem av mat i 12 timer og deretter mate dem med balansert mat pluss en sukker-vann-løsning. Når forskerne fjernet sukkerdelen og administrerte et spesielt opiatblokkerende stoff, viste rottene risting og tenner chattering, som er vanlige tegn på avhengighetsavbrudd.
Overflødig sukkerforbruk ber om at bukspyttkjertelen din spar inn i overdrive. Bukspyttkjertelen sender deretter ut en "opprydding i blodbanen". Deretter ankommer opprydningsbesetningen og sender en insulinflom inn i blodet ditt i et ofte utilgjengelig forsøk på å suge opp overflødig glukose. Noen av glukose går inn i musklene dine, hvor det virker som drivstoff. Resten går inn i fettcellene dine, hvor den lagres som overflødig fett. En overdreven bukspyttkjertel kan sende ut et aggressivt rengjøringsmannskap, som distribuerer for mye insulin. Overdreven insulin senker blodsukkeret, noe som får deg til å kreve - du gjettet det - mer sukker.
Sugar Binge utløser
Stress er bare en av årsakene til sukkerbingeing. Sheri Barke, en registrert diettist på College of the Canyons, forklarer at utilstrekkelig kaloriinntak gjennom dagen kan senke energinivået og forårsake sukkerbinge. Intense treninger uten riktig næringsstøtte har samme effekt på kroppen din. Utilstrekkelig proteinforbruk er en annen potensiell skyldig. Protein tar lengre tid å fordøye enn karbohydrat, og dermed gjør en bedre jobb på å skape en følelse av mat. I motsetning hevder høykarbohydratmålene nivået av hjernekjemikalier assosiert med matbehov.
, , ] ]