Hvordan teste mat for sukker

Den nøyaktige mengden sukker i maten kan bestemmes ut fra ernæringsfaktabladet som finnes på pakket mat eller fra USDA matdiagrammer. Du kan imidlertid også bestemme mengden sukker i matvarer ved å utføre et lett vitenskapsforsøk. Legene bruker glukose teststrimler til å skjerme pasienter for diabetes. Teststrimmelen endrer farge for å indikere tilstedeværelsen og mengden glukose i en væske, typisk urin. Ved å blande mat og vann kan du bruke den resulterende væsken og en teststrimmel til å teste mat for sukker, ifølge Science Buddies.

Velg et matelement med en lys juice. Mørkfarget juice vil gjøre det vanskelig å se fargeendringen i teststrimmelen. For eksempel ville aprikoser være et bedre valg enn blåbær.

Legg en glukose teststrimmel på et stykke hvittpapir. Papirhåndkleet gir en nøytral bakgrunn for å se fargeendringen, så vel som å kunne overflødige væske.

Mash 1 ts. av testmat i bollen sammen med 1 ts. av vann. Mash maten helt med en gaffel. Hvis maten absorberer alt vannet, legg til ytterligere 1 ts. av vann.

Hell testvæsken gjennom et kaffefilter for å filtrere ut noen matpartikler. Hvis du tester en fruktjuice uten masse, unnlater du dette trinnet.

Tegn opp noen av testvæsken ved hjelp av medisinens dropper. Tilsett 2 dråper av væsken til testpunktet på glukose teststrimmelen. Testpunktet vil være et hevet hvitt firkant. Ikke legg til for mye væske eller testpunktet kan løses.

Vent 30 sekunder før du leser teststrimmelen. Sammenlign den resulterende fargen til fargediagrammet på siden av teststrimmelflasken. Den nøyaktige fargeendringen vil avhenge av type og merke av urin teststrimmel. Et vanlig merke, for eksempel, vil endres fra blått til null glukose gjennom til olivengrønn for 500 mg /dl og rød for mer enn 2000 mg /dl.

Tips

Du kan kjøpe urin glukose teststrimler fra ditt lokale apotek. Pass på at du ber om urinteststrimmene og ikke blodteststrimmene. Hvis teststrimmelen du kjøper sjekker for mer enn glukose, må du merke plasseringen av glukoseteststedet før du begynner eksperimentet. Siden av teststrimmelflasken vil gi deg denne informasjonen.

Advarsler

Teststripen er spesifikk for tilstedeværelsen av sukker glukose. Teststrimmelen kan ikke indikere tilstedeværelsen av andre sukkerarter som maltose.

Ting som trengs

Urin glukose teststrimmel

Hvitt papirhåndkle

Sukkerskål

Gaffel

1 ss. vann

Kaffefilter

Medisinskapet

Klokke eller klokke