Helse og Sykdom
Cupcakes er en av livets små overbærenheter - petite, perfekt dekorert, de er desto deiligere for å være litt useriøse. Men hvis du prøver å redusere fett, sukker og søtsaker i kostholdet ditt, kan disse godbitene virke utenfor rekkevidde. Det er imidlertid sunne alternativer du kan bruke når du baker cupcakes for å sikre at du og din familie kan glede deg over dem, skyldfrie.
Søtstoffer
En enkel måte å kutte ned på kalorier og også gjøre cupcakes til diabetiker- vennlig er å erstatte søtstoffer mot noe eller alt sukkeret i oppskriften. "One Bowl Allergy-Free Baking" anbefaler enten stevia - som er et naturlig, plantebasert sukkeralternativ - eller xylitol, som brukes i sukkerfritt tannkjøtt og kostholdsmat - som gode alternativer til vanlig rørsukker.
Hele Hvetemel
“Alt guide til matlaging for barn med diabetes” foreslår at du erstatter en del av det hvite melet i cupcakeoppskrifter med fullkornsmel. Dette øker fiber- og proteininnholdet og fordi fullkornsmel er et sammensatt karbohydrat kan det bidra til å forhindre pigger i blodsukkeret. Den anbefaler å bruke en fjerdedel fullkornsmel, men du kan øke den mengden hvis du foretrekker det. Vær imidlertid oppmerksom på at bruk av fullkornsmel vil lage tunge cupcakes.
Fruit Purees