Liste over ikke-behandlede matvarer

Ifølge sentrene for sykdomskontroll bidrar natrium i den amerikanske dietten til høyt blodtrykk, hjertesykdom og hjerneslag og 77 prosent av det natrium kommer fra bearbeidet og restaurantmat.

Hele matvarer inkluderer alle matvarer i sin naturlige tilstand. Matbehandling fjerner næringsstoffer og tilsetter ingredienser som konserveringsmidler, smaksstoffer, fargestoffer og andre kjemikalier i tillegg til å være en viktig kilde til overflødig salt og sukker.

Hele Korn

Family Doctor-nettstedet anbefaler DASH (Dietary Approaches å stoppe hypertensjon). Denne tilnærmingen bruker hele matvaren til å redusere natrium og mettet fett, og anbefaler seks til åtte porsjoner per dag med fullkorn.

De fleste hele kornene får minimal behandling, for eksempel å fjerne kaf (de skallene som dekker noen korn) . Disse kornene omfatter hele hvete, rug, mais, bygg, bokhvete, amaranth, quinoa og hirse. "Brown rice is whole, unpolished rice.", 3, [[Polering av ris for å gjøre det hvit fjerner næringsstoffer og fiber. Brun ris hjelper folk til å føle seg lengre på grunn av sin naturlige fiber. Det fungerer som en bulking mat for å forbedre eliminering og metaboliseres langsommere enn hvit ris, noe som fører til mindre økning i blodsukker.

Behandling av hvete i hvitt mel fjerner næringsrik hvetekim, bokstavelig talt hjertet av hveten og fiberen, etterlater et produkt som blekes og "beriket" i et forsøk på å legge tilbake noen vitaminer fra en mat som startet full av vitaminer naturlig.

Centrene for sykdomskontroll anbefaler å velge helkornspasta, brød , popcorn og brun ris over behandlet brød og korn for å hjelpe med å kontrollere appetitten og oppnå og opprettholde en sunn vekt.

Nuts

Moderate mengder fett i kostholdet bidrar til å redusere sult. Rå nøtter som peanøtter, valnøtter, nøtter, brasiløtter, cashewnøtter, macadamia nøtter og mandler kan være gode valg av sunne fettstoffer i kostholdet. Spis disse i moderasjon. Unngå saltede nøtter for å redusere unødvendig natrium. Du kan skyll saltede nøtter rett før du spiser dem for å redusere saltet. Kast ferske nøtter og nøtter som viser tegn på mugg.

Frukt og grønnsaker

Frukt og grønnsaker gir fiber og antioksidanter (sunne forbindelser i mat som har vist seg å bidra til å forebygge kreft og andre helserisiko). Velg ferske og økologiske produkter når det er mulig. Kommersielt dyrkede råvarer inneholder plantevernmidler. For å redusere eksponering for eksponering av eksponering, vask frukt og grønnsaker før du spiser.

For å velge frossen frukt eller grønnsaker les etiketten. Noen frosne produkter inneholder tilsatt konserveringsmidler, aromaer, sauser, sukker eller salt. Canning ødelegger enzymer og gir den minste næringsrike versjonen av disse matvarene, men med å ha tomatsaus og andre minimalt behandlede matvarer, kan det hjelpe folk å opprettholde et sunt kosthold. Sjekk etiketter for fett, sukker, natrium og kjemiske tilsetningsstoffer.