Fordeler med Sprouted Wheat Bread

Sprouted wheat bread er en gammel mat med moderne fordeler. Melmet fra spire korn gir mer protein, vitaminer og mineraler enn raffinerte mel, takket være spesifikke biokjemiske endringer under spiring som øker tilgjengeligheten av vitaminer og fanger proteiner og karbohydrater i forbedrede tilstander. Innlemmende spirer i brødmel eller deig bringer kraftige smaker og næringsstoffer til gamle verdensbrød som kan kalles dagens helsemad.

Spirer vokser bedre

Korn oppnår deres tetteste ernæring under spiringens spiring. Vanntrenket hvetebær spire i to til tre dager, og når deres små grønne skudd vokser, bryter enzymer og kjemikalier ned frøet og forbereder hvetens bakterie og endosperm for å nærme den voksende planten. Denne spiring forbedrer tilgjengeligheten av vitaminer A, B og C; frigjør elementene jern, kalium og kalsium; Urter er spesielle er hvete kommenterer at etter tre dager hvete spirer protein og vitamin innhold kan ha økt 300 til 600 prosent.

Sprouted hvetemel for brød

I tillegg til å øke deres mel protein og vitaminer, spirende spirer bidra karbohydrater som er lettere for deg å fordøye fordi deres stivelse allerede er brutt ned av enzymer. Denne reduktive virkningen i nærvær av høye protein- og fibernivåer fører ikke nødvendigvis til tøffe spirer eller tette brød; Spirene blir fint pulverisert når de blir malt til mel. Legg merke til at for baking av spire av hvetebrød anbefaler Nourished Kitchen at du kjøper organiske mel som har blitt tørket og malt ved lave temperaturer og omgående markedsført, siden dette spiser spyttens enzymer og næringsstoffer. Sprouted Wheat Bread's Benefits for Conditions

Hvis du er følsom overfor gluten, vil du ha nytte av sprouted hvetebrøds lavgluten eller ikke-gluten-alternativer. Overvinne Gluten Intoleranse detaljer forskning av Sally Fallon og Dr. Mary Enig som registrerer spirer 'enzymer effektivt nedbryte gluten og andre vanskelig å fordøye hvete komponenter. Hvis du er diabetiker, har spiret hvetebrød en lav glykemisk indeks og ikke forårsaker blodsukkernivåer etter måltid eller blodfetttall til å spike oppover. Hvis du reduserer kalorier, gir spire hvetebrød, ounce-for-ounce, mer protein og ernæring enn mange ferdigpakket, høyt behandlede "diettmatvarer". Hvis du er vegetarianer, kan spire brødet ledsage ethvert måltid, ristet, bakt, stekt, grillet, kubert for fylling, moset for pudding eller strukket til pizza. Hvis du er gravid, sproget hvetebrød, blir lett fordøyd og næringsdens, er det sannsynlig å støtte helsen din så vel som normal fosterutvikling.

Gode typer for spiring

Du kan velge visse typer hvete og korn for spiring. Urban Homemaker antyder at stavet tilbyr en av de beste kornene å spire. Du kan også bruke brød hvete, et mykt korn. Hvis du bruker durum hard hvete, kan du spire dette, men kornene vil være vanskelig å tygge.

, , ] ]