Helse og Sykdom
Krydret sitronskiver er tynne porsjoner sitron belagt med smeltet og herdet sukker. De lager en deilig spiselig garnityr for desserter som tårter og mousses; De kan også belegges i sjokolade for en søt matbit eller bare spist som de er. Sitronskiver kikses ofte ved å smelte dem i en gryte med sukkeroppløsning. De kan også bli candied ved å bake dem i ovnen.
Forvarm ovnen til 275 grader Fahrenheit. Mens ovnen er oppvarming, kutte en til to sitroner i krysset i skiver omtrent en åttende av en tomme tykk.
Dekker et bakeplate med pergamentpapir. Plasser sitronskivene flatt på toppen av pergamentet i et enkelt lag.
Stryk en kvart kopp granulat jevnt over overflaten av sitronskivene. Alternativt, for et tykkere godteri belegg, bland en halv kopp sukker med en fjerdedel kopp vann og en ss. mais sirup i en kasserolle. Kok over lav varme til det granulerte sukker oppløses, og kok deretter i omtrent to minutter. Hell den resulterende sirupen over sitronskivene.
Plasser sitronskivene i ovnen og bake i 50 til 60 minutter, eller til skivene ser ut til å være nesten tørket og godisglasset har herdet. Fjern skivene fra ovnen og bruk en smørkniv for å løsne dem forsiktig fra pergamentet, og la skivene avkjøles.
Tips
Lag kandiserte sitronskiver i en lufttett beholder for å forlenge holdbarheten.
Ting som trengs
1 til 2 sitroner
1/4 kopp granulert sukker
Baking sheet
Papperspapir
Smørkniv
Ernæring