Bananekstrakt Ingredients

Bananekstrakt er vanligvis tilgjengelig i USA i flytende form; et pulverisert utvalg er tilgjengelig i utlandet. Bruk den til å forbedre smaken i bananmuffins eller bananbrød, eller for å legge til en søt, mild smak til dessertsåser eller frukt smoothies.

Bananuttrekk Basics

Tradisjonell bananekstrakt er en væske som stammer fra en puree av den gule banan. Det er også en tørket pulver versjon av banan ekstrakt. Begge har en sterk banan aroma og smak. De er kolesterol- og sukkerfrie og legger til noen kalorier på grunn av de små mengdene som kreves for smaksstoffer i de fleste oppskrifter. Når de lagres i kjølige temperaturer i tett lukket beholdere, kan ekstraktene ha opptil to års holdbarhet.

Ingredienser med flytende bananekstrakter

Flytende bananekstrakt er vanligvis laget av smakkomponenter hentet fra selve bananen . Chiquita, en av verdens største bananprodusenter, blander smaker fra pureed bananer med vann og etylalkohol for å lage flytende ekstrakt. Propylenglykol tilsettes for å stabilisere produktet. De fleste andre merker er laget med samme ingredienser.

Bananpudder-ekstrakt Ingredienser

En mindre vanlig form for bananekstrakt er laget av dehydrert bananskall og frukt eller frystørket frukt. Dette er ikke vanlig hos amerikanske matbutikker, men kan bestilles fra online spesialforhandlere. Pulverisert ekstrakt brukes i næringsmiddelindustrien i bakevarer og is. Pulverisert ekstrakt brukes til og med i kosmetisk såpeproduksjon også.

Bananekstrakt bruker

Væskeekstraktet brukes hovedsakelig i matlaging av både hjemmekokere og næringsmiddelindustrien. Bananekstrakt er høyt konsentrert, så de fleste hjemmelagde kreft krever bare små mengder, fra en dråpe til 1/2 ts. Hjemsmessige bruksområder av bananekstrakter inkluderer bakevarer, sauser og iskrem. Væsken brukes også til å gi duft i hjemmelagde kremer og såper.

, , ] ]