Helse og Sykdom
Acesulfam kalium er et kunstig søtningsmiddel som brukes i stedet for sukker i matvarer, drikkevarer, godteri og tyggegummi. Det er godkjent av FDA og er rapportert å være trygt. Acesulfam kalium er mye brukt i diettprodukter for å gi søtthet uten kalorier. Beskrivelse og søthet
Acesulfam kalium, eller acesulfam K, er omtrent 200 ganger søtere enn vanlig sukker. Denne ingrediensen blir ofte kombinert med andre kunstige søtningsmidler, for eksempel aspartam, til leverandøren et søtere produkt enn hvis det brukes alene. Acesulfam K er faktisk en type kaliumsalt. Når det brukes som søtningsmiddel, tilsetter det ikke kalorier fordi det ikke absorberes i kroppen; det er eliminert fra kroppen helt uendret. Det opprettholder stabiliteten ved høye temperaturer og oppløser seg lett.
Historie
Ifølge The Coca Cola Company ble acesulfam K oppdaget i 1967. Det ble først godkjent av FDA i 1988. Til tross for godkjenningen, ble ikke vant til å søte brus til 1998. I 2003 ble det godkjent som et generelt søtsaker i USA. Acesulfam K har en lengre historie i andre deler av verden; Europa begynte å bruke det i 1983. Det brukes for tiden i produkter i 90 land rundt om i verden.
Brandnavn
Acesulfame K markedsføres primært under merkenavnet Sunette. Det kan også bli funnet under navnene Sweet One og Swiss Sweet, spesielt i andre land. Acesulfame K kan også finnes i andre ikke-matvarer, inkludert tannkrem og medisiner.
Sikkerhet
Det skjer en pågående debatt om hvorvidt kunstige søtningsmidler er trygge når de inntas i kroppen. FDA, Verdens helseorganisasjon og andre organisasjoner over hele verden har undersøkt sikkerheten til acesulfam K og konkludert med at det er trygt for forbruk. Dette inkluderer forbruk av barn, gravide og ammende kvinner. Nasjonalt institutt for helse rapporterte ingen økt risiko for kreft når ingrediens ble testet på mus.
Inntak
Som med noe, bør acesulfam K inntas moderat. Det akseptable daglige inntaket for dette søtningsmidlet er 15 mg per kg. Diet soda inneholder vanligvis 40 mg acesulfam K. En person som veier 125 pounds kan drikke 20 brus hver dag og fortsatt være innenfor det aksepterte daglige inntaket for denne ingrediensen.
Betraktninger
Det er mulig å oppleve følsomhet overfor acesulfam K og andre kunstige søtningsmidler. Siden acesulfam K så ofte er inkludert med andre søtningsmidler, er det ofte vanskelig å avgjøre hvilken som forårsaker en reaksjon. Hvis du opplever hodepine, følsomhet overfor lys, fordøyelsesforstyrrelser eller andre fysiske plager, kontakt legen din for diagnose.
, , ] ]