Er honning dårlig for diabetes?

Honning er ikke helt forbudt for de som er på diabetesnæringsplan. Honning inneholder en høy konsentrasjon av sukker og flere kalorier per teskje enn bordsukker. Små mengder honning er tillatt på diabetisk diett, selv om du må overvåke de totale karbohydrater i ernæringsplanen for å være sikker på at du ikke overskrider ditt daglige mål. Unngå å konsumere en stor mengde honning for å forhindre en bratt økning i blodsukkernivået.

Sukker

Honning inneholder sukkerarter glukose og fruktose. Fruktose dominerer i de fleste honningvarianter; Jo høyere fruktosekonsentrasjon, jo søtere smaker honningen. En spiseskje honning inneholder ca 17,3 g sukker. Fordi glukose og fruktose er enkelte sukkermolekyler, absorberes de direkte fra tynntarmen. Den raske absorpsjonen av sukker i honning kan føre til økning i blodsukkernivået. Du kan dempe denne effekten ved å spise mat som inneholder protein, fiber eller fett når du spiser honning.

Kalorier

Mange mennesker er overrasket over å finne at honning inneholder flere kalorier enn bordsukker. En spiseskje honning inneholder 64 kalorier i forhold til 47 kalorier for en spiseskje granulert sukker. Selv om honning har flere kalorier enn bordsukker, kan du bruke mindre av det i te eller kaffe fordi det er litt søtere enn bordsukker. Hyppig forbruk av honning kan bidra til vektøkning, noe som kan forverre din diabetes. Å begrense inntaket av honning er derfor viktig når det gjelder vektstyring og langsiktig blodsukkerkontroll.

Alternativer

For å unngå karbohydrater og kalorier i honning, bør du vurdere et kunstig søtningsmiddel som et alternativ. Kalorifrie kunstige søtningsmidler inkluderer acesulfam K, sakkarin, neotam, sukralose og rebaudiosid A, også kjent som stevia. Aspartam er et annet kunstig søtningsmiddel som inneholder et svært lavt antall kalorier. Selv om kunstige søtningsmidler ikke inneholder karbohydrater, inneholder matvarer søtet med disse stoffene ofte karbohydrater fra andre ingredienser. Vær forsiktig så du ikke overse karbohydrater i kunstig søtet mat.

Mulige fordeler

Små, foreløpige studier utført med naturlig honning tyder på at det kan ha gunstige effekter på blodfettnivået. "Scientific World Journal", rapporterer Dr. Nahid Yaghoobi og kollegaer at overvektige og obese pasienter som forbrukte 70 g honning daglig i 30 dager, opplevde beskjeden forbedring av deres blodfettnivå uten å gå ned i vekt. Ytterligere undersøkelser er nødvendig for å avgjøre om disse funnene gjelder i store kliniske studier.