Helse og Sykdom
Doug Kaufmann er forfatter og vert for et TV-talkshow for helse tilgjengelig via kabel og satellitt. Da han kom tilbake fra Vietnam-krigen i 1971, opplevde Kaufmann tretthet og andre helseproblemer av ukjent opprinnelse, ifølge hans bio. Kaufmann hevder at han oppdaget å endre kostholdet og eliminere sukker lettet på helseplagene sine og brukte dette som grunnlag for å lage fase 1-dietten.
Anti-Fungal Diet