Helse og Sykdom
God helse krever riktig balanse mellom syre- og alkali-elementer i kroppen din. For mye eller for lite av begge elementene kan åpne døren for sykdom og funksjonssvikt, i henhold til “pH-miraklet.” Acidose oppstår når kroppens surhet øker til usunne nivåer og skaper ubalanse i pH-nivåene. Visse matvarer, helsemessige forhold og medisiner kan føre til at surheten øker. Heldigvis er det mat som kan redusere surhetsnivået og balansere pH-nivåene.
Overvåkning av kroppens pH
Det er ingen test for å måle kroppens pH - balansen mellom surhet og alkalitet - til enhver tid øyeblikk, fordi forskjellige systemer i kroppen kan lene seg mer mot surhet eller alkalitet, mens den generelle balansen fortsatt kan være innenfor et akseptabelt område. Spytt, urin og blod kan alle testes for en avlesning på ditt nåværende pH-nivå. Imidlertid har blodets pH-nivå en tendens til å være den mest pålitelige indikatoren på pH, ifølge James Forleo, DC, forfatter av "Health Is Simple, Disease Is Complicated." Snakk med legen din om å ha en blodprøve for å måle pH, som skal være nær 7.365, noe som representerer en liten skjevhet mot alkalinitet. Hvis du vil holde øye med pH-verdien hjemme, kan du plukke opp noen pH-teststrimler på det lokale apoteket og sjekke med jevnlig urin og /eller spytt. Hvis en av eller begge slike avlesninger viser en kraftig økning mot surhetsgrad, er det et tegn på at du må ta grep og gjøre noen kostholdsjusteringer.
Alkaliske frukt og grønnsaker
Med noen få unntak, har frukt og grønnsaker en tendens til å være alkaliserende i karakter, ifølge Wolfe Clinic, et Tennessee-basert senter viet til naturlig helsevern. For å redusere surhetsgraden, spis rikelig med grønnsaker som asparges, rødbeter, brokkoli, kål, gulrøtter, selleri, agurker, aubergine, hvitløk, grønnkål, salat, løk, paprika, knips erter, spinat, squash og søtpoteter. Frukt som øker kroppens alkalitet inkluderer epler, aprikoser, avokado, bananer, bær, cantaloupes, kirsebær, grapefrukt, druer, kiwier, sitroner, lime, meloner, nektariner, appelsiner, fersken, pærer, ananas, mandariner, tomater og vannmeloner.
Alkaliserende proteiner -
Selv om mange matvarer med høyt protein, inkludert nesten alle animalske proteiner og fett og oljer, syrner, er det noen proteinmat som har en alkaliserende effekt i kroppen. Siden det er viktig å balansere kostholdet ditt mellom alle makronæringsstoffer, er det viktig å spise mer alkaliske proteiner for helsen din. I følge Wolfe Clinic inkluderer slike proteiner mandler, kastanjer, linfrø, hampfrø, hirse, gresskarfrø, squashfrø, solsikkefrø, tempeh, myseproteinpulver og yoghurt.
Alkaliserende drikker og krydder