Matvarer som skal unngås på et fenylketonuri diett

Pheylketonuri (PKU) er en genetisk lidelse der kroppen ikke klarer å behandle en aminosyre som kalles fenylalanin, ifølge MedlinePlus.com. Høye nivåer av fenylalanin kan skade hjernen og føre til mental retardasjon. Alle babyer født i USA må ha en screening test for PKU. Fenylalanin finnes hovedsakelig i næringsrik mat. Høyprotein mat bør unngås av pasienter med PKU.

Fisk, Fjærkre, Rød Kjøtt og Meieriprodukter

Hjerneskade kan forebygges hvis pasienter med PKU blir behandlet med et spesielt diett som er lavt i fenylalanin . I PKU-dietten unngås animalsk protein fordi det inneholder de høyeste mengdene fenylalanin. Eksempler på animalsk protein som skal unngås inkluderer rødt kjøtt, fisk, fjærfe og melk og melkeprodukter. PKU-pasienter skal spise lite proteinholdige matvarer som lavproteinbrød, pasta og frokostblandinger. Babyer med PKU får ofte en spesiell formel som inneholder høyt protein og lavt fenylalanin. Personer med PKU som er på denne spesielle dietten fra fødselen eller kort tid senere, utvikler seg normalt og har ofte ingen symptomer på PKU, ifølge MedlinePlus.com.

Tørkede bønner og erter og nøtter

Pasienter med PKU bør unngå vegetabilsk protein som tørkede bønner, erter og nøtter da de inneholder høye mengder fenylalanin, ifølge MedlinePlus. Eksempler på nøtter å unngå inkluderer mandler, hasselnøtter, peanøtter, kastanjer, pistasjenøtter, valnøtter, cashewnøtter, pecannøtter og macadamier. PKU-pasienter anbefales vanligvis å spise mye frukt og grønnsaker fordi de inneholder lite fenylalanin.

Aspartam

Pasienter med PKU bør unngå produkter som inneholder aspartamet kunstig søtningsmiddel, ifølge MedlinePlus. Når fordøyet, produserer aspartam mengder fenylalanin som anses som farlig for PKU-pasienter. Eksempler på produkter som kan inneholde aspartam inkluderer fettfattig yoghurt, brus, pustemynter, godteri, sukkerfri tannkjøtt, gelatin, tuggbare vitaminer, kalde medisiner, pudding og varm kakao-blandinger. PKU-pasienter bør sørge for at de leser matetiketter før de kjøper disse produktene.

, , ] ]