Er fettfattig yoghurt sunn?

Yoghurt er en melkbasert mat som gjennomgår en gjæringsprosess. Selv om det er tradisjonelt laget med kumelk melk - hele, ikke-fat eller skum - varianter som bruker geitemelk og soya. Uansett base ingrediens, alle yoghurt fermenter for varierende lengder av tid, som avhenger av yoghurt typen. For det meste er lavmett yoghurt en sunn mat som har mange helsemessige fordeler.

Levende og aktive kulturer

Levende og aktive kulturer, ofte referert til som probiotika, er naturlig tilstede i yoghurt. I noen kommersielle yoghurt, produsenter legger til flere gunstige bakterier. Probiotika er vennlige mikroorganismer, hovedsakelig bakterier, som allerede er tilstede i den menneskelige fordøyelsesfloraen. Vanlige levende og aktive kulturer inkluderer laktobaciller, Bifidobacterium og i noen tilfeller streptokokker.

Ernæringsmessige fakta

Fettfattig yoghurt er laget med enten lavmett eller skummet melk, som inneholder mellom 2 og 0,5% melkefett avhengig av merkevaren. Lavt, vanlig yoghurt inneholder ca 150 kalorier per kopp med 15 mg kolesterol, 172 mg natrium og 3,8 g fett - 2,5 g mettet fett, 0,1 g flerumettet fett og 1 g monoumettet fett. Denne yoghurt gir også ca 13 g protein, 17 g sukker og ca 400 mg kalsium.

Helsefordeler

Yoghurt gir flere helsemessige fordeler. De probiotika som er tilstede i fettfattig yoghurt, oppmuntrer til vekttap og vedlikehold, etterfyll bakterieflora etter et regime av antibiotika og fremme regelmessighet. De gunstige bakteriene bidrar også til å forbedre immuniteten din. På grunn av overflod av kalsium i yoghurt bidrar det til å bygge sunne bein og tenner, og det kan oppmuntre til lave kroppsfettprosent, selv om ytterligere forskning er berettiget.

Bunnlinjen

vanlig yoghurt er et sunt tillegg til et balansert kosthold. Du bør imidlertid være oppmerksom på at smaksatt yoghurt - spesielt som inneholder frukt - kan ha høyt sukkerinnhold. Overflødig sukkerforbruk kan faktisk virke mot fordelene med yoghurten selv ved å senke immuniteten og hemme riktig fordøyelse. Ikke-fett og sukkerfri yoghurt vil vanligvis ha et kunstig søtningsmiddel i stedet for sukker. Hvis du er følsom overfor sukkeralternativer eller ikke liker smaken, er det søtende, fettfattig yoghurt med vaniljeekstrakt eller frisk frukt som bidrar til et sunt kosthold.