Mitchells Fish Market er en sjømatrestaurant og bar som ligger i 15 byer i hele øst-USA. Mitchell's Fish Market utarbeider en "kokk-orientert" forretningsmodell som gjør at kokker på sine forskjellige steder kan foreta menybeslutninger. Dette betyr at Mitchells serverer en rekke retter på menyer som endrer seg. En rett som forblir konsekvent, er "Shanghai-stil tilapia."
Ernæringsfakta
Shanghai-stil tilapia har 536 kalorier, og dens 20,3 g fett tilsetter opptil 31 prosent av din anbefalte daglige verdi av fett basert på en 2000-kalori diett. Denne retten inneholder 82,5 mg kolesterol, som er 28 prosent av den daglige verdien, og 52 g karbohydrater for 17 prosent av den daglige verdien. Disse mengdene kan virke høyt for dieters, men i prosent av ditt daglige inntak gir denne hovedretten deg rikelig med plass til å administrere dietten din innenfor anbefalte daglige kvoter.
Protein
Denne signatur-hovedretten inneholder en eksepsjonell mengde protein for sin porsjonsstørrelse. Med bare 536 totale kalorier, og gir litt over 25 prosent av kaloriene dine for dagen, er den fullpakket med en jevn 85 prosent av den anbefalte daglige verdien av protein. Proteinet i denne parabolen kommer fra tilapia-fisken sammen med spinat, en høyprotein-grønnsak. Sammen med det lave karbohydratinnholdet, gjør proteinet i denne parabolen det til et attraktivt alternativ hvis du er på lavt karbohydrat, høyprotein diett.
Vitaminer
Shanghai-stil tilapia får et økning i næringsverdi fra en kraftig mengde vitamin A. Retten inneholder noe vitamin C, B-2, B-3 og B-6, men alt i mengder under 2 prosent av anbefalt daglig verdi. Vitamin A i Shanghai-stil tilapia utgjør 32 prosent av den anbefalte daglige verdien. Ifølge Medline Plus er vitamin A ansvarlig for å hjelpe kroppen din til å opprettholde sunn hud, tenner, muskel og bein. Vitamin A bidrar også til å fremme visuell helse.
Mineraler
Denne retten inneholder en rekke mineraler, inkludert mangan, sink, fosfor og magnesium. De mest vanlige mineraler er imidlertid kalsium og jern. Kalsium er viktig for menneskers helse, særlig hos kvinner og eldre, da det kan bidra til å forhindre utbrudd av osteoporose. Iron er også nyttig for kvinner, som mister dette mineralet under menstruasjon.