High Lysine Foods

Lysin er en av de 20 forskjellige komponentene av proteiner kjent som aminosyrer. Hver av disse aminosyrene tjener en annen funksjon, og de eksisterer i forskjellige matvarer i varierende mengder. Hvis du ønsker å øke lysininntaket naturlig, har du mange matalternativer tilgjengelig. University of Maryland Medical Center viser den anbefalte daglige dosen lysin for voksne som 12 milligram per kilo kroppsvekt. For en 120 pund person som tilsvarer litt mer enn 0,5 gram per dag.

Lysins funksjon

Forskere og forbrukere er interessert i fordelene ved individuelle aminosyrer. Lysin er for eksempel viktig i produksjonen av karnitin, et næringsstoff som gjør at fettsyrer kan omdannes til energi og bidrar til lavere kolesterol. Ifølge Roberto Civitelli M.D., Washington University School of Medicine, leder av Division of Bone and Mineral Diseases, spiller den en viktig rolle i å redusere risikoen for osteoporose på grunn av interaksjon med kalsium. Det kan hjelpe kroppen til å absorbere kalsium mer effektivt, redusere kalsiummangel i urinen og redusere benetapet som fører til denne sykdommen. Andre studier fra 1978 viser at økt lysininntak kan forhindre utbrudd av forkjølelsessår og genital herpes og kan redusere alvorlighetsgraden og varigheten av symptomer.

Kjøttkilder

Din beste innsats for å finne lysin er i kjøttprodukter , i en serveringsstørrelse på 3,5 gram. Svinekjøtt er et godt valg; en servering med kokt bacon inneholder 3 gram lysin, og en lik del av magert svinekoteletter leverer 2,5 gram. Kjøttbiff inneholder også en betydelig mengde, med 2 gram per porsjon. Skulle du ønske deg et slankere alternativ, er også fjærfe fullpakket med lysin. Stekt kyllingbryst vil gi deg 2,5 gram, og stekt kalkunbryst har 2 gram. Hermetisert tunfisk i vann og vill atlantisk laks inneholder hver 2 gram lysin per porsjon.

Vegetariske kilder

For det meste inneholder produkter som kommer fra dyr lysin, så meieri og egg er gode kilder. Parmesanost inneholder 3 gram per 3,5 ounce servering og cheddar 2 gram. To store egg utgjør en 3,5-ounce servering og leverer 1 gram lysin. Skummet melk inneholder 0,25 gram lysin per 3,5 gram, og vanlig fettfri yoghurt leverer omtrent det dobbelte, 0,5 gram.

Veganskilder

Møte proteinbehovene på vegan kosthold kan være utfordrende. Mens matvarer som nøtter vanligvis spises i små porsjoner, er følgende målinger basert på en 3,5-ounce servering. Peanøtter har ca 1 gram, solsikkefrø og valnøtter har ca 0,75 gram. Bønner og belgfrukter inneholder også bemerkelsesverdige mengder lysin. Merk at peanøtter inneholder høye nivåer av arginin, som bør unngås hvis de lider av forkjølelsessår. Kokte linser og svarte bønner inneholder over 0,5 gram og grønne erter har litt mindre enn 0,5 gram.

, , ] ]