Gluten er et protein som finnes i korn som hvete, bygg , rug og havre. Når barn med glutenintoleranse forbruker matvarer som inneholder disse kornene, vil proteinet øke og skade villiene som tinder tarmene og absorbere næringsstoffer, ifølge Kids Health. Denne betennelsen og disse endringene i tarmen kan resultere i en rekke fysiske symptomer og tilhørende helseproblemer.
Symptomer
Glutenintoleranssymptomene hos barn kan variere avhengig av individet. Noen barn opplever magesmerter, diaré, oppkast og forstoppelse. Vekttap, irritabilitet og humørsvingninger, vitamin- og mineralmangler og tilhørende helsekomplikasjoner som osteoporose og anemi kan også forekomme, sier US Department of Health and Human Services. Symptomer er vanskeligere å spore eller vurdere hos yngre barn, da de kan ha mer problemer med å identifisere bestemte fysiske smerter. Sporadiske gastrointestinale problemer kan også etterligne influensa eller matforgiftning, og humørsvingninger kan tilskrives faktorer som tretthet eller sosial utvikling.
Diagnostiserende symptomer
Som med alle følsomheter og allergier, må foreldrene overvåke sine barns diett tett for å avgjøre om de opplever følsomhet eller intoleranse overfor matvarer som inneholder gluten. Hvis barnet ditt begynner å vise et kontinuerlig mønster av gastrointestinal nød forbundet med glutenforbruk, kan det hende du ønsker å utelukke en mulig glutenintoleranse gjennom en medisinsk eksamen. Vær oppmerksom på om symptomene forsvinner ved å unngå gluten i barnets diett. En kombinasjon av blodprøver og biopsier i tykktarmen er imidlertid den eneste endelige måten å gjøre en nøyaktig diagnose av glutenintoleranse, ifølge HealthyChildren.org.
Kontrollere symptomer
En glutenfri diett er den eneste måten å kontrollere glutenintoleranssymptomer hos barn, ifølge Kids Health. Planlegg måltider uten brød, pasta, frokostblandinger og de fleste bakevarer. Elementer eller oppskrifter som inneholder mel, havre, bygg eller rug bør unngås. Noen supermarkeder og helsekostbutikker tilbyr også glutenfrie produkter som glutenfritt brød eller pasta. Barn bør nøye instrueres om deres glutenfrie diettretningslinjer, slik at de ikke bruker glutenholdige matvarer når de er i skole eller med venner. Foreldre må spesifisere glutenfrie retningslinjer til skolepersonell eller barnepasseleverandører av svært små barn som ikke er gamle nok til å lære diettretningslinjene.