Hva er sukrose Laurate?

Sukrose laurat er et hvitt eller beinhvitt pulver laget av en kombinasjon av laurinsyre og sukrose som noen ganger brukes i visse drikkevarer, samt i noen personlig pleieprodukter, kosmetikk og flytende medisiner.

Bruk i mat

Sukrose laurat brukes hovedsakelig til emulgering, eller for å holde oljebaserte og vannbaserte stoffer blandet sammen. I matvarer betyr dette vanligvis å holde farger, tilsatte næringsstoffer og smaker av klare drikker fra å skille seg ut av væsken. Sukrose laurat kan også bidra til å holde maten trygg når den kombineres med trykkassistert termisk behandlingsbehandling, ettersom det hjelper med å inaktivere sporer av visse typer bakterier som kan forårsake ødeleggelse av mat, ifølge en studie publisert i Journal of Food Protection i november 2010.

Matkilder

Sukrose laurat finnes i noen drikker, inkludert melk, karnemelk, flaskevann, brus, smakstilsatt vannbasert drikke, alkoholholdige drikker, sportsdrikker, te og kaffe. Sukrose laurat eller andre lignende kjemikalier kan også bli funnet i noen bearbeidet kjøtt, kaffeblekker, sjokolade, pasta, kjeks, brød, tyggegummi og karameller. huden din når den brukes i skjønnhetsprodukter. Det kan også fungere som et overflateaktivt middel, eller et stoff som hjelper til med å fjerne skitt eller gjøre stoffer skummende, og det er derfor det noen ganger brukes i sjampo. En studie publisert i International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences i 2014 fant at sukrose laurat kan bidra til å stabilisere flytende versjoner av ibuprofen, slik som de som er ment for barn, noe som gjør medisinen oppløst bedre og gjøre den mer biotilgjengelig.

Sikkerhetsbekymringer

Til dags dato er det ingen kjente helseproblemer ved bruk av sukrose laurat i mat, drikke og personlig hygieneprodukter. Det brytes sannsynligvis ned i sukrose og fettsyrer i tarmsystemet, ifølge European Food Safety Authority. Stoffet er ikke et giftig kjemisk stoff og har ikke blitt oppdaget i urinen eller vevet til mennesker som bruker sjampo som inneholder sukrose-laurat, ifølge nettstedet GoodGuide.

Studien International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences bemerket at sammenlignet med andre lignende kjemikalier, kan den brukes i mindre mengder og har ingen giftighetsproblemer. Den er også relativt fri for farge, lukt og smak og raskt biologisk nedbrytning etter at den er brukt, noe som gjør den relativt miljøvennlig.

, , ] ]