Helse og Sykdom
Korn, frukt og grønnsaker, inkludert rødbeter, er kilder til kostfiber som fremmer din generelle helse. Sukker, vann, vitaminer og mineraler fra beets absorberes gjennom tarmens vegger i blodet. Kroppen din kan ikke fordøye eller absorbere fiberen fra beets, slik at disse komplekse karbohydrater forblir inne i tarmene dine for å betjene andre funksjoner. Rødbeter og mange andre grønnsaker inneholder både oppløselige og uoppløselige former for fiber.
Fiberinnhold
En 1/2-kopps servering med skivede rødbeter inneholder 1,7 g total fiber, inkludert 0,7 g oppløselig fiber. Oppløselig fiber fra innsiden av beteplanteceller oppløses i vann i tarmene. American Heart Association legger også vekt på betydningen av rødbeter som en mat høy i uoppløselig fiber. Uoppløselig fiber som kommer fra celleveggene til beets, kombineres ikke med vann. I stedet gir det grovfoder som fremmer normal tarmfunksjon.
Oppløselig fiberfraksjon
Oppløselig fiber fra beets oppløses i vann i tarmen og kombinerer med gallsyrer for å danne et gellignende stoff som utskilles fra din kropp i avføringen. Når leveren din identifiserer en dråpe i gallsyre nivåer, trekker det noe kolesterol fra lagringsområder i leveren for å skape flere gallsyrer. Når lever butikker av kolesterol faller, drar leveren mer kolesterol fra blodet som strømmer gjennom det og bruker det kolesterolet som erstatter tapte butikker. Nivået på både totalt kolesterol og lavdensitetslipoproteiner, eller dårlig kolesterol, i bloddråpene dine, senker risikofaktorene for kranspulsårssykdom.
Uoppløselig fibervirkning
Den uoppløselige fiberen fra rødbeter forblir inne i deg tarmene, hvor det dannes større, mykere avføring som passerer lett gjennom fordøyelseskanalen din. Du kan få tarmbevegelse uten å tøye, noe som reduserer risikoen for å utvikle kronisk forstoppelse, hemorroider, divertikulose eller divertikulitt.
Stimulering av fiberinntak
Med 1,7 g total fiber per porsjon, møtes ikke beets Kriteriene på 2,5 til 4 g per porsjon som utgjør en god fiberkilde. Legg biter til en fargerik salat som inneholder kokt bygg, appelsiner, jordbær og epler for å øke oppløselig fiberinnhold. Du kan også legge til ingredienser rik på uoppløselig fiber, som mørke løvgrønne grønnsaker, nøtter og cruciferous grønnsaker, inkludert brokkoli og blomkål.