Galleblæren er et lite pæreformet organ som lagrer galle for leveren. Ifølge Mayo Clinic setter et kostholdsmett kosthold en person i fare for å utvikle gallestein. Gallestein er avsetninger av herdet kolesterol i galleblæren. Galleblæren angrep oppstår når disse gallestein forårsaker blokkeringer. Feit eller krydret mat utløser ofte galleblæreneangrep og bør unngås.
majones