Helse og Sykdom
Nikkelallergi kan forårsake vedvarende eksem og andre typer dermatitt, spesielt på hender og underliv. De som er følsomme for nikkel, eller blir mistenkt for å være det, blir ofte rådet til å gå på et lite nikkel-diett. Unngå fysisk kontakt med gjenstander som inneholder nikkel (for eksempel smykker, nøkler, hårnåler, kjøkkenredskaper osv.) I kombinasjon med et lite nikkeldiett, kan bidra til å lindre det noen ganger alvorlige ubehaget fremkalt av denne metallallergien.
Frukt
Fersken, pærer, bananer, blåbær, jordbær, bjørnebær anses alle å være lavnikkelfrukt. Noen av disse kan spises friske eller kokte, men ikke hermetisert. Hindbær, ananas, fiken, datoer og svisker bør unngås. Epler, tomater, appelsiner, grapefrukt og andre sitrusfrukter har lav nikkelinnhold, men kan forverre allergi symptomer.
Grønnsaker
De fleste grønnsaker er tillatt på denne dietten. Anbefalte grønnsaker inkluderer: paprika, agurker, aubergine og cruciferous greener (kål, blomkål, bok choy). Unngå grønne bladgrønnsaker (spinat, kale, salat) og belgfrukter, spesielt tørket bønner og linser. Bønnespirer har også et høyt nikkelinnhold. Grønnsaker kan være friske eller kokte; Hermetiserte produkter er motet.
Dairy
Alle vanlige meieriprodukter - melk, krem, ost, smør, yoghurt - er tillatt. Unngå sjokolade melk og bringebær eller sitrus yoghurt.
Korn
Raffinert hvete og mest maisprodukter er tillatt på denne dietten. Pasta, hvit ris, cornflakes, cornmeal og hvite brød er alle lavnikkelholdige matvarer. Hele hvete og multigrain mel er imidlertid høy i nikkelinnhold. Unngå hvete og havregryn, havregryn, brun ris og blomstfrø (som solsikke og sesam).
Vegetabilsk protein
Unngå nøtter, frø og soya.
Kjøtt, fjærfe og egg
De fleste typer animalsk protein har lavt nikkelinnhold. Kylling, kalkun, biff og egg anbefales. Skalldyr, som reker og østers, og laks er høyere i nikkel. Ikke spis hermetisert kjøtt og fisk, som tunfisk.
Drikkevarer
Alkoholholdige drikker, kaffe og te (men ikke fra urner eller maskiner) er tillatt, som for eksempel brus og juice fra lavnikkel frukter. Unngå eple- og sitrusjuice og sjokoladedrikker.
, , ] ]