Hva er noen skjulte ingredienser som veganere ikke spiser?

Veganere spiser ikke noe mat eller matprodukt som opprinnelig kom fra et dyr. Selv om kostholdets begrensninger er enkle når det gjelder kjøtt og meieriprodukter, som helt klart kommer fra dyr, er det skjulte dyrebaserte ingredienser som kompliserer mat som ellers kan være levedyktige alternativer. Disse perifere ingrediensene og tilsetningsstoffene er lette å savne, men er viktige for veganere å kjenne seg igjen.

Gelatin i Marshmallows and Candies.

Gelatin er en ingrediens som er ansvarlig for å tykne marshmallows og desserter som pudding, godteri og fruktgelatin. Selv om noen av disse matvarene kan virke som akseptable valg for veganere, siden de ikke inneholder noe kjøtt eller åpenbare animalske produkter, er gelatinet dyrebasert. Gelatin er faktisk en type proteiner som lages av kokende sener, leddbånd, bein og andre deler fra dyr, vanligvis kyr eller griser, i vann. Gelatin brukes også som et ytre belegg for kosttilskuddskapsler, selv om veganske kapsler er tilgjengelige.

Laktose i meieriprodukter og ikke-meieriprodukter.

Mens de fleste veganere vet å unngå melk, meieriprodukter og produkter som inneholder melk som en ingrediens, er det noen veganere som kanskje ikke er klar over at laktose, et protein avledet fra melk, ofte brukes som en ekstra ingrediens for å forlenge holdbarheten til visse matvarer. I henhold til National Digestive Disease Information Clearinghouse finnes laktose i noen typer brød, bakevarer, salatdressinger, godteri og øyeblikkelig blanding av poteter, supper og drikke. Laktose kan også finnes i reseptbelagte medisiner og uten resepsjonsmedisiner, for eksempel de som brukes til å behandle magesyre og gass.

Karminsyre og andre matfargestoffer.

Karminsyre, også kjent som karmin eller cochineal, er et rødt matfargestoff oppnådd fra det tørkede Coccus kaktus L-insektet. Fargestoffet brukes i mange kunstig fargede matvarer, som røde eplesaus og røde karameller. Selv om det er trygt til konsum, er det en ingrediens som ikke er organisert fordi den kommer fra et dyr. Mange andre matfargestoffer og farger er laget av pigmenter hentet fra både plante- og dyrekilder.

Oleic Acid From Beef Tallow

Oleic acid er en fet ingrediens som brukes i flere matvarer, såper og kosmetikk. Selv om det er mulig å produsere oljesyre fra vegetabilske kilder, er den oftere laget av talg, de uspiselige fete delene av storfekjøtt. Derivater av oljesyre, for eksempel oleyloleat eller oleylstearat, er heller ikke i samsvar med et vegansk kosthold.

, , ] ]