Hvordan kjemper kroppen mot forgiftning av mat?

Matforgiftning rammer så mange som 76 millioner amerikanere hvert år, ifølge University of Maryland Medical Center, som sender 350 000 til sykehuset og drepte 5000. En rekke forskjellige bakterier og giftstoffer kan forårsake matforgiftning. Mens matforgiftning forårsaker en rekke ubehagelige symptomer, er mange faktisk til fordel for deg. Å prøve å bli kvitt symptomer kan forhindre kroppen din i å bekjempe inntrengerne, så la symptomene gjøre jobben sin, uten grunn.

Typer

Hvilken type matforgiftning du har, bestemmer hvilke symptomer som oppstår og måten kroppen din kjemper mot inntrengeren. Mange matbårne sykdommer påvirker primært tarmen, mens noen, som botulisme, soppforgiftning og fiskforgiftning, angriper nervene. Gifter som angriper nervene kan ha mer alvorlige konsekvenser enn de som bare påvirker magen; kroppen din vil ha det vanskeligere å bekjempe disse effektene før de forårsaker alvorlig skade, for eksempel lammelse.

Intestinale symptomer -

Kvalme, oppkast, diaré og magesmerter er den vanligste gruppen av symptomer hos personer med salmonella. , shigella, campylobacter eller E. Coli, bakterier som kommer inn gjennom tarmen. Bakterier infiserer slimhinnen i tarmen, og produserer giftstoffer som forårsaker symptomene. Kroppen din trekker væske inn i tarmen for å vaske bakteriene raskere ut, forårsaker diaré, eller prøver å fordrive bakteriene gjennom oppkast. Selv om disse symptomene forårsaker ubehag, er de kroppens måte å kvitte seg med giftstoffene på, så ikke prøv å stoppe dem med antemetikum eller medisiner mot diaré med mindre du har symptomer så alvorlige at du blir dehydrert. De fleste matbårne infeksjoner forblir begrenset til tarmen, men kan også spre seg via blodomløpet til andre deler av kroppen.

Interne handlinger

Magesymptomer er den delen av kroppens infeksjonsbekjempelsesprosedyrer som du merke, men mye mer skjer i kroppen din for å bekjempe infeksjonen. Magesyrer kan inaktivere bakterier, så ikke bruk antacida for å behandle symptomer, siden du kan redusere magenes effektivitet for å kontrollere infeksjoner. Kroppen din produserer antistoffer for å angripe de invaderende bakteriene og mobiliserer hvite blodlegemer for å omgi og ødelegge bakterier. forgiftning ved å øke antall "gode" bakterier i tarmen din, slik at de skaper ut de "dårlige" bakteriene. Aktivt kull binder seg til bakteriene og utviser det i avføring, som kan virke svart.

Komplikasjoner

Mens dehydrering er den hyppigste komplikasjonen av matforgiftning, er andre alvorlige effekter vanskeligere for kroppen å bekjempe på egen hånd, kan også forekomme. Hvis du har feber over 101 F, hvis diaré fortsetter i mer enn to til tre dager og du blir lett, svimmel eller hvis pulsen din renner ut, kan det hende at kroppen din ikke holder følge med infeksjonen, og du kan trenge intravenøs væske eller antibiotika.

, , ] ]