Ost allergi symptomer

Osteallergi er forårsaket av en bivirkning i kroppen som oppstår ved inntak, og forårsaker at Immunoglobin E (IgE) antistoffer identifiserer kjemikalier, proteiner eller mugg som finnes i ost som skadelige stoffer. Antistoffer forsvarer kroppen ved å frigjøre kjemiske histaminer for å kjempe mot ost allergen. Histaminproduksjon forårsaker betennelse i nesepassasjer, lunger, bihuler, ører, øyne og hud, noe som fører til allergiske reaksjoner som resulterer i en rekke osteallergiske symptomer.

Personer som lider av allergier mot Utendørs molds og penicillin er utsatt for å utvikle kryssreaktive allergier mot eldre oster, som gorgonzola og asiago, som inneholder mugg. Symptomer på allergi i alderen-ost gir vanligvis symptomer på oralt allergisyndrom som er identifisert ved kittelse, kløe eller brennende følelser på leppene, tungen, munnen og halsen som utløses innen fem minutter etter inntaket, og kan følge med hudirritasjon, ansiktshevelse, bindepine trængsel, nysing, allergisk konjunktivitt og astma.

Tyraminfølsomhet

Tyramin er et kjemikalium som finnes i gjæret mat. Denne aminosyren stimulerer histaminrespons hos allergiske personer med kjemiske følsomheter, noe som resulterer i overskytende nivåer av histamin som sirkulerer gjennom kroppen og forverrer eksisterende symptomer eller forårsaker reaksjoner som trængsel, nysing, kløende øyne, elveblest, økt hjerteslag, hodepine, høyt blodtrykk og pusteproblemer. Tyramine finnes i bearbeidede oster, soyabaserte oster og eldre oster som parmesan, Romano, Asiago, Brie, American, Roquefort, Gouda, Provolone og Colby.

Meieriallergi

Meieriallergi som de til melk og ost forårsaker reaksjoner på grunn av allergene proteiner som kroppen ikke kan behandle. Ost inneholder kasein og valle, med kasein som den primære utløseren for ostallergier, spesielt i harde oster. Mørkostallergi forårsaker symptomer på sløvhet, uoppmerksomhet, sorte under øye sirkler, kløeutslett, elveblest, eksem, fordøyelsessvikt som indikeres av kvalme, oppkast, kramper og diaré og respirasjonsproblemer som trængsel, hvesenhet, bryststramhet, ondt i halsen og astma angrep.

Laktoseintoleranse

Personer med laktoseintoleranse lider av gastrointestinale symptomer som etterligner visse symptomer på melkeallergi som oppblåsthet, kramper, kvalme, flatulens og diaré, og ofte forårsaker forholdene å bli forvirret. Laktoseintoleranse oppstår på grunn av laktasemangel i fordøyelsessystemet, noe som gjør at kroppen ikke kan produsere enzymer som er nødvendige for å fordøye laktose inneholdt i meieriprodukter. Legene utfører pustetester for å diagnostisere eller eliminere muligheten for laktoseintoleranse, noe som er nyttig i diagnostisering og behandling av meieriallergi.

Diagnose /Behandling

Osteallergier behandles mest effektivt ved å unngå triggere. Å holde en logg av symptomer kan bidra til å bestemme allergenkilden, mens reaksjoner på andre matvarer kan gi innsikt i om det foreligger en melkeallergi eller kjemisk allergi. Ricotta og cottage cheese kan erstattes av en diett for de som er allergiske mot mugg og tyramin, da de heller ikke inneholder aktive allergenbestanddeler. Osteallergisymptomer kan behandles med orale og aktuelle antihistaminer, inhalatorer og kortikosteroider.